土豆淀粉能做什么美食_土豆淀粉的用途和特点

众所周知，土豆蕴藏着丰富的淀粉，而以纯天然的土豆淀粉为原料制作的各种美食，不仅口感鲜美，更是营养价值极高。

用其精心制作的水晶饺子或水晶包子，晶莹剔透，早已超越了普通美食的范畴，简直可称之为一件精美的艺术品。

制作水晶丸子时，采用土豆淀粉为材料，其口感Q弹，令人回味无穷，让人感受到浓浓的生活气息。

土豆淀粉制作的凉粉富有弹性，美味可口，实在令人难以抗拒。

土豆淀粉还能用来制作煎饼果子、粉条，甚至可以直接用开水冲食，每一种做法都让人赞不绝口。

那么接下来，让我们一起来探索如何在家中自制土豆淀粉。

一、所需材料

• 淀粉含量高的新鲜土豆
• 清水

二、土豆淀粉制作步骤

1. 先将新鲜的土豆洗净，剥去外皮，再切成块状。
2. 将土豆块放入豆浆机中，加入适量的水，打成土豆泥。
3. 利用细纱布反复过滤土豆泥，去除渣滓。请注意，这些渣子并不无用，它们可以用来制作土豆饼。
4. 将过滤后的液体静置五至六个小时，待其沉淀后，倒掉上层的清水，底下便是土豆淀粉。
5. 将淀粉块置于阳光下晾晒一天，直至完全干燥。
6. 将晒干的淀粉放入粉碎机中稍作打碎，然后装入袋中密封保存，以备日后使用，你可以用它来制作你喜欢的各种美食。