凉拌海带结的做法_凉拌海带结需要焯水几分钟

凉拌海带丝的美味呈现

凉拌海带丝，作为一道深受大家喜爱的家常菜品，在我家的节假日聚会中，它总是那个不可或缺的佳肴。今日的烹饪中，我选用的是东古一品鲜淡盐酱油，这款酱油不仅继承了东古酱油的独特风味，更在制作过程中科学地降低了盐分，达到了减盐不减鲜的效果。其丰富的口感和鲜香可口的味道，赢得了家人的一致好评。

所需材料如下：

• 干海带球 1个，用于泡发后制作
• 胡萝卜和黄瓜各半根，增添色彩和口感
• 半个洋葱，为菜品增添特殊风味
• 适量煮熟的花生米，增加口感层次
• 东古一品鲜淡盐酱油20克，为菜品提鲜
• 香醋15克，为菜品增添一丝酸爽
• 蒜5瓣，用于提味
• 适量的香油和花椒油，增添香气
• 芝麻适量，用于装饰和提升口感

制作步骤如下：

1. 取一个干海带球，经过泡发后洗净并切断。
2. 去除胡萝卜的皮，切成丝状。
3. 烧开一锅水，将海带丝和胡萝卜丝焯水后，过冷水并控干水分备用。
4. 将黄瓜和洋葱切成丝状备用。
5. 蒜瓣拍碎，为后续的搅拌增添特殊风味。
6. 将所有准备好的材料放入盆中，加入适量的调料。
7. 特别值得一提的是我使用的东古一品鲜淡盐酱油，经过小池晒制，减盐25%，使得菜品更加鲜甜。无需再额外添加糖和味素。
8. 按照个人口味加入适量的盐和其他调味油。
9. 撒上蒜末和芝麻，进行均匀搅拌。
10. 完成所有的搅拌后，即可享用这道美味的凉拌海带丝了。

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