在家做米线的做法大全_河南米线的做法与配料

这几天，郑州经历了多场大雨的洗礼，仿佛染上了一丝清凉气息。夜风轻轻吹过，带着些许寒意。下班后，我总会走到楼下，享受一碗热气腾腾的米线，再缓缓回家。这简单的美食，却能给予劳累一天的我最大的慰藉。

热腾腾的米线，以其独特的魅力吸引着我。今日，不凑巧的是卖米线的老板还未开业。于是，我选择了在家中动手制作一碗快捷而美味的酸辣米线。其味道酸辣可口，香气四溢，让人越吃越过瘾。更值得一提的是，其原材料简单易得。

这碗酸辣米线，酸爽开胃，爽滑劲道，美味至极，甚至让人连汤汁都不愿放过。在米线上点缀些小菜，呷溜呷溜地大口吃着，酸爽去腻，令人陶醉。

这款米线的名字叫做“懒人酸汤米线”。如今天气渐凉，一碗热腾腾的酸汤米线最是适宜。吃完后，全身都会感到暖洋洋的。对于喜爱米线的小伙伴们，不妨跟我一起学习制作这款美味的酸汤米线。它定会成为你们心中的治愈系灵魂汤面。

制作步骤如下：

将提前泡发的米线放入沸水中煮熟。接着，准备一些配菜，我选用的是花生米和榨菜萝卜干。然后在碗底放入蒜末、辣椒油、花椒粉、白糖、醋、生抽、小米椒和鸡精，再加入少许盐。浇上煮米线的热汤，放入米线，撒上炸花生米和咸菜。这样，一碗香喷喷、的酸辣米线就完成了。

这碗酸辣米线的味道绝不输于外面小摊的。自制的米线干净卫生，美味又解馋。若想让米线更加筋道爽滑，出锅后可过冷水。喜欢辣味的小伙伴可以多加几勺辣椒油，根据自己的口味来调整。若有鸡汤的话，会比白水更加美味。小菜也可以根据个人喜好来添加。