包子馅有哪些_三鲜包子馅

夏日素食好选择——自制健康素包子

夏日阳光灼人，你是不是对油腻的肉食提不起兴致？来试试这款简单易做的素包子吧，既开胃又好吃，更是营养满满，健康美味两不误。

（此食谱由@Kitty分享）

食材清单如下：

面团材料：

1. 面粉400克

2. 温水200克

3. 酵母4克

4. 糖8克

馅料材料：

1. 鸡蛋3个

2. 木耳适量，需泡发后焯水切碎

3. 虾皮一把

4. 葱姜适量，剁成沫

5. 韭菜一把，包时再加入，并在其上淋些香油以增色泽

6. 食用油两勺

7. 十三香一勺

8. 白胡椒粉一克

9. 盐两克

10. 糖一克

制作步骤：

1. 将面团材料混合揉成团，放置于常温下发酵至体积增至1.5倍，形成蜂窝状。

2. 将葱姜剁成沫状。

3. 处理木耳，将其泡发后焯水切碎。

4. 鸡蛋打散后炒熟，再与木耳、虾皮及上述所有配料混合均匀，最后在包制时再加入韭菜。为使色泽更佳，可在韭菜上倒一些香油。

5. 面团分割成适当大小，开始包制。

6. 因无新图，借用一张旧图作为示范。

7. 进行二次发酵后放入锅中蒸煮15分钟。完成后不要立即取出，闷五分钟。

8. 一款营养丰富的素包子就做好了，非常适合夏天享用。

9. 大家可以根据个人口味调整馅料的咸淡。