5分钟懒人食谱

【蒜香鸭块佳肴】

制作流程：将蒜碎放入热油中翻炒，散发出浓郁的蒜香后，加入鸭块，以小火慢慢煸炒约5分钟，直至鸭块表面微微呈现出焦，鸭油自然渗出；接着，略为翻炒干辣椒，以激发其香味，然后滤去多余的鸭油，依次加入酱油、食醋、白糖和料酒，再加入适量的温水，待水沸腾后盖上锅盖，转为小火慢慢焖烧；大约经过15至20分钟的焖煮后，揭开锅盖，将汤汁收至，再加入盐和味精进行调味，最后撒上葱花作为装饰。

【青椒土豆丝的美味制作】

制作方法：先将土豆切丝并浸泡在水中备用，同时将青椒切丝、蒜拍碎。待锅热后，加入适量的油烧至无泡状态，然后关火，稍待让油温稍降后加入蒜爆香。随后重新开火，将已沥干水份的土豆丝下锅翻炒，炒至土豆丝变得透明时，再加入青椒一同翻炒。待蔬菜炒熟后，加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。这是一道简单易做却美味下饭的家常菜品。

【菠萝咕噜肉的酸甜秘密】

制作步骤：先将里脊肉清洗干净后切成小块，并用适量的盐、鸡精、胡椒粉和生粉进行腌制。同时将菠萝切成小块备用。锅中放入适量的油烧热后，将里脊肉放入中小火炸至金后捞出。锅烧热后，加入一碗水和番茄酱、糖进行烧煮，待汤汁烧至粘稠时，再加入炸好的里脊肉和菠萝块，迅速翻匀即可。

【南乳酱香蒸排骨的独特风味】

制作教程：将排骨剁成小段后放入大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱和生粉进行腌制，腌制时间约为20分钟。然后将排骨放入蒸锅中，盖上锅盖进行蒸煮。大约蒸煮40分钟左右后，再将大蒜和红椒切成小丁，香菜洗净备用。取出蒸熟的排骨，与切好的大蒜、红椒丁进行混合。最后装盘并撒上香菜叶作为装饰即可。

【情人梅柠檬风味的鸡翅】

制作教程：先将鸡翅从中间划开并进行焯水处理后捞出沥干。然后将鸡翅放入油锅中煎至两面金黄后捞出。锅中留底油，放入姜丝进行爆香，再兑入适量的水，并加入情人梅、一半柠檬的柠檬汁以及冰糖进行煮制，煮制时间约为十分钟。随后加入蚝油和盐进行调味。当酸甜度适中时，将鸡翅放入锅中进行翻炒。最后以小火焖煮十分钟后收汁，再撒上挤掉汁的柠檬皮碎丁即可。

【家常焖茄子的烹饪技巧】