中班个案分析及措施

活动宗旨

旨在向幼儿传达均衡营养对身体健康的重要性，并培养其养成不挑食的良好饮食习惯。

活动准备

事先要求幼儿进行个人食物喜好与厌恶的记录，让他们对食物的四大类有所认识，并准备四大类食物的图谱、食物分析表以及预先制作好的四大类食物材料。

活动流程

（一）导入环节

教师以引导语开启活动，允许幼儿自由进行个人食物喜好的调查。

1. 开展“食物喜好调查”活动。

教师提示：小朋友们，你们手中都带了一份调查册，请回想一下自己最喜欢和最不喜欢的食物，并记录下来。今天我们将成为小小调查员，互相了解彼此的喜好与原因。

2. 进一步调查“食谱均衡性”。

教师提问：通过之前的调查，你们发现了什么？

幼儿可能会回答：有的小朋友偏爱某类食物，如肉类，而不太喜欢蔬菜类；有的则偏爱水果而不爱吃主食。这样的挑食现象是否好呢？

教师进一步引导：让我们再去调查一下幼儿园的食谱，看看每天的餐点是否做到了食物的均衡搭配。

（二）营养均衡教育

强调均衡营养对健康的重要性，并教育幼儿不要挑食。

1. 解读食谱的均衡搭配。

教师指导：通过食谱的调查，你们发现了什么？

幼儿可能会回答：每天的食谱中各类食物都是合理搭配的。

教师解释：这是因为我们的身体需要多种营养和能量才能健康成长。五谷类提供热量，肉类提供脂肪和蛋白质，蛋奶类提供钙质，蔬果类提供维生素。缺少其中任何一类的营养，都会影响我们的健康。

2. 参观“王国”。

带领幼儿参观王国的模型，解释各类食物对身体的益处。

（三）实践环节——自助餐搭配

1. 介绍活动目的。

平时都是叔叔阿姨为我们准备餐点，今天我们要自己动手搭配营养均衡的自助餐，与客人老师共同分享。

2. 幼儿自主搭配自助餐。

3. 邀请幼儿介绍自己的餐点，提醒客人老师不要挑食。

4. 师生共同进行自助餐活动，活动结束。

延伸活动

1. 制作“反挑食宣传册”，赠送给其他班级的小朋友，以传播正确的饮食观念。

2. 选出“饮食监督员”，负责监督小朋友是否有挑食现象，同时可请家长协助监督。

3. 在班级的“每日新闻”中表扬不挑食的小朋友。

4. 设计并分发食物调查表，让幼儿进一步了解食物的种类和营养价值。