海鲜螺类大全名称图片

随着养殖业的发展，各种珍贵的海鲜逐渐走进寻常百姓的餐桌。其中，螺类作为一种重要的海鲜美食，备受人们喜爱。今天，我们就来一起了解一下我国最常见的十种食用螺，让你在餐桌上对它们如数家珍，收获一桌人的赞许。

首先是被称为“叫鱼不是鱼”的鲍鱼。鲍鱼属于软体动物门腹足纲，虽然外形扁平，但仔细观察其壳顶部的螺旋便能发现它的。名列“海八珍”之首的鲍鱼，如今已成为平民百姓餐桌上的家常菜，这得益于养殖行业的飞速发展。

接下来是棒锥螺，其螺塔极高，外形酷似螺旋钉，因此广东部分地区称之为“钉螺”。但实际上，能传播血吸虫病的只有生活在淡水中的钉螺，海水中的棒锥螺并不具有传播疾病的风险，可以放心食用。

方斑东风螺又名“花螺”、“凤螺”、“海猪螺”，其肉质鲜美、口感爽脆，在我国华南市场十分畅销。它们虽然平时潜沙子里，但一嗅到食物的气味，就能迅速钻出来觅食，爬行速度惊人。

荔枝螺，又有“螺中辣妹子”之称。在全国沿海均有分布，是赶海时最容易捡到的海螺之一。其口感偏辛辣，但也有不少人喜欢其独特的味道。在闽南一带，人们常用它来制作各种美食，如苦螺汤、百利炖螺肉等。而在养殖鲍鱼的过程中，荔枝螺则常被用来清除网箱中的其他生物，为鲍鱼提供一个更好的生长环境。

红皱岩螺又名脉红螺、海螺，在我国南北均有分布。其足部、口感清甜，颇受消费者欢迎。和荔枝螺一样，它也是肉食性的螺类，主食双壳贝类。遇到比自己小的贝类，它会先用腹足牢牢吸住，再酸性物质将其，然后慢慢吃掉。因此部分地区还会用诱饵来“钓螺”。

大玉螺是我国沿海重要的经济螺类之一。其个体大、高蛋白、低脂肪、口感劲道、食后口有余香。它的特点是在舒展状态下显露出的肥厚肉足，在受刺激时又能迅速缩小。醉泥螺是江浙地区的著名小吃，制作过程需要经过多次浸泡和腌渍，味道鲜甜脆爽。但由于制作过程没有经过高温，可能含有细菌或寄生虫，建议煮熟后再食用。香螺是一种经济价值很高的螺类，其个体一般在10厘米以上。椰子涡螺是渔民重点采集的食用对象之一，可以长到哈密瓜的大小。但根据吃螺的经验，长得越大的螺一般肉质越老。因此椰子涡螺的最佳做法是把肉切成薄片再爆炒让螺肉吸足调料的味道。而对于生活在非沿海城市的人来说更常见的其实是生活在淡水的田螺它与大名鼎鼎的外来入侵物种福寿螺虽然长得很像但福寿螺是寄生虫的中间宿主食用未充分加热的福寿螺可能会引发寄生虫感染因此在食用田螺时一定要认真分辨并与福寿螺区分开来彻底煮熟才能放心食用总之无论哪种螺类都有可能是寄生虫的中间宿主只有完全煮熟之后才可放心食用。我们在享受美食的同时一定要注意食用安全记住以下十二字箴言让你吃好每一顿螺：彻底熟食！彻底熟食！彻底熟食！