热干面什么时候发明的

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提起武汉美食，不得不提那一碗飘香四溢的武汉热干面。对于武来说，它是家乡的味道，是思念的象征。

如今，这碗面已香飘全国，各地的街头巷尾都能觅得它的踪迹。对于外地朋友来说，它是熟悉又陌生的存在，让人充满好奇与敬畏。

想要深入了解这碗面，有十件事你不得不知。武汉热干面，不仅仅是面的本身，更是一种文化、一种情感的承载。

游玩武汉，品尝热干面是必选项。但哪家最地道呢？武常觉得，家楼下的那碗面最实诚，风味最佳。这或许是因为每家店都有自己独特的“秘方”，而秘方的最难参透的部分，或许是每日往来积攒的人情味。

说到热干面，不得不提芝麻酱。武汉热干面的灵魂之一就是芝麻酱，你知道吗？芝麻酱其实分为黑芝麻酱和黄芝麻酱。黄芝麻酱口感顺滑，带有坚果香气；黑芝麻酱则芝麻香更浓厚，带有一丝丝苦味。无论是哪种芝麻酱，拌在热干面里都是香喷的。

除了芝麻酱，武汉热干面还分为干湿两派。干派注重面的劲道和芝麻香，湿派则擅长在卤水和红油上下功夫，各家都有独特的味道。

武汉热干面与咖啡的结合，是一种新的潮流。在咖啡馆里享受一顿汉式早餐已经成为武汉的日常。与时俱进的热干面，既有地气也有洋气。

武汉热干面的起源，源于一个巧合。一位卖粉面的店主误将油泼到了半熟的碱面上，发现这样的面更加爽滑。经过不断的尝试和改进，热干面就此诞生。如今，天不亮就能闻到热干面的芝麻香，这种美味的巧合已经成为每个武早晨的期待。

掸面是热干面劲道爽滑的秘诀。煮好的面条经过掸面后更加弹牙。武汉的不少老字号店家坚持自己掸面，凌晨两三点就开始工作，无论寒冬酷暑都如此坚持。

吃热干面时，拌面是一个重要的环节。武拌面的动作要麻利，让面条在短时间内均匀裹上酱汁。面拌太久会变坨，所以有一定的技巧。

在武汉过早，是一种独特的文化现象。无论是骑电驴还是开豪车的人，都会下车买一碗热干面坐在板凳上吃。这种街头过早的风景是武汉独有的生活。

武汉热干面是武的骄傲。即使在深夜或凌晨也能找到热干面的香味抚慰人心。的士司机们在夜班间隙也会停下来吃一碗热干面来补充能量和幸福感。最近武汉市文化和旅游局联合肯德基推出了一项活动让大家都能感受到武过早吃热干面的幸福！此外我们还准备了丰富的福利活动等你来参与哦！编辑：榴莲摄影：廖晨阳设计：小V版权声明：、抖音、微信公众号、视频号、bilibili、百家号等社交平台搜索「武汉市文化和旅游局」即可武汉市文化和旅游局出品所有内容版权所有转载请注明来源并留言联系我们获取授权