丝瓜最好吃的六种家常做法

**蒜香四溢的蒜蓉粉丝蒸丝瓜教程**

今天要与大家分享一道蒜香四溢的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。这道菜将蒜蓉与粉丝完美结合，再搭配丝瓜的清香，味道简直美极了。喜欢的小伙伴们，赶紧跟着我一起动手做吧！

**所需食材**：

粉丝、丝瓜、大蒜、葱白、青椒、红椒。

**所需调料**：

食盐、生抽、料酒、蒸鱼豆豉。

**步骤介绍**：

一、食材准备

将粉丝用清水泡发。接着，准备丝瓜，去皮后切成条状，放入清水中浸泡，并加入食盐以防氧化变黑。

二、准备辅料

将大蒜剁成蒜末。准备好葱白、青椒、红椒，分别切成丝状并用水浸泡。当粉丝泡好后，捞出沥干水分，均匀铺在盘底。

三、丝瓜预处理

将油温加热至四成热，放入丝瓜进行炸制。炸制时间大约一分钟，之后捞出控油备用。

四、烹饪过程

在锅中留底油，放入蒜末进行煸炒，直至蒜末炒至金。然后，在盘中加入生抽、料酒，铺上粉丝，将炸好的丝瓜摆放于上，并浇上蒜末。

五、蒸制环节

将处理好的丝瓜粉丝放入沸水中蒸制，时间大约为五分钟。五分钟后，取出蒸好的丝瓜，加入适量的蒸鱼豉油。然后，将葱丝和青红椒丝放在丝瓜上方，最后浇上热油，激发出葱丝的香味。注意：由于生抽和蒸鱼豉油已经含有盐分，所以无需额外加盐。

这样，一道美味可口的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就制作完成了。你可以试着做做看，一定会给家人或朋友留下深刻印象的！