为什么元宵可以炸汤圆不能炸

元宵佳节将至，汤圆成为了家家户户的必备美食。人们喜爱的汤圆，无论是水煮还是油炸，都有着各自的独特风味。在享受美食的我们也要注意安全。

最近有一些关于炸汤圆的新闻引起了大家的关注。湖北一家庭在炸汤圆时，场面意外混乱，汤圆下锅后竟然并飞出油锅。而在辽宁葫芦岛的曹先生，也遇到了同样的问题。这些让人惊奇的场景，不仅让人感到刺激，更多的是提醒我们，炸汤圆时需要注意安全。

网友们纷纷表示，炸汤圆的感觉就像是放鞭炮一样刺激。那么，为什么炸汤圆会容易呢？

炸汤圆之所以会爆锅，首先是因为炸制时的油温过高，尤其是很多人会将冷冻的汤圆直接下油锅，这是非常危险的行为。由于冷冻食品都有一层“冰壳”，直接放进热油锅会导致这层冰迅速变成水蒸气，使油锅沸腾，严重时甚至会发生。汤圆的原料多为糯米，糯米面透气性差，加之汤圆的馅料在油炸时会膨胀，多重因素下就会导致爆锅。

那么，如何正确油炸汤圆呢？建议先将汤圆过一下凉水或煮熟，沥干水后再炸。汤圆下锅时的油温不能太高，要低温慢炸。还可以在汤圆表面扎几个小孔刺破表皮，以便炸制时其内部气体。

操作不当不仅会让热油和汤圆“齐飞”，还容易发生烫伤。就像贵州的陈女士一样，从冰箱里拿出速冻汤圆没解冻就倒入沸油中，瞬间油星四溅，手上满是热油和馅料。如果皮肤被烫伤后变得脆弱，乱涂膏、强行剥脱衣物等行为都有可能加重伤情。

如果不慎烧烫伤，应该如何急救呢？要用流动冷水冲洗烫伤部位，降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。不要随意涂抹牙膏、酱油、洗洁精等，以免加重感染风险。可以用干净的纱布轻轻覆盖伤口，并固定好。对于严重烧烫伤，应尽快前往医院就诊，接受专业治疗。

应急广播提醒大家，烫伤若处理不当，伤口处容易产生瘢痕增生，甚至加重伤情。欢度佳节的勿忘安全。让我们在享受美食的也保护好自己的人身安全。