十道川菜菜谱大全图片

本期导读：带你领略四川美食的麻辣魅力，特色川菜大集合，你尝过哪些经典名菜？

四川省，以其深厚的文化历史背景和得天独厚的地理位置，素有“天府之国”的美誉。作为的美食大省，四川菜（川菜）以其丰富的口味和独特的烹饪技艺，成为八大菜系之一，享有极高的声誉。今天，我们将一同盘点四川最知名的十道菜肴，带你领略四川美食的独特魅力。

首先不得不提的是麻婆豆腐。这道四川传统名菜以其麻辣鲜香而著称，虽然选材简单，但烹饪技法精湛。每一块豆腐都充分吸收了麻辣鲜香的调料，让人回味无穷。

夫妻肺片也是四川成都市的招牌菜之一。选用牛身上的多个部位，经过卤制后切片，再浇上特制的红油，色泽红亮、味道麻辣香浓，非常开胃。

说到川菜，怎能不提回锅肉。这道菜在川菜中的地位举足轻重，是四川人的家常菜之一。其烹饪技法独特，味道醇厚，很多川菜厨师在考级时都会选择回锅肉作为展示菜品。

开水白菜，不仅是四川的名菜，更是国宴上的佳品。看似简单的白菜，却蕴丰富的烹饪技艺。熬制的汤底鲜美无比，搭配清鲜淡雅的口感，让人回味无穷。

鱼香肉丝是四川特色名菜之一，虽然不含有鱼肉，但却用独特的烹饪技法炒制出与鱼肉相似的香味，让人食欲大开。

宫保鸡丁，这道菜肴起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，后经改良发扬，成为四川的一道代表菜。鸡肉鲜嫩，花生米香脆，香辣开胃，深受人们喜爱。

辣子鸡，一道经典的川菜，以鸡肉和干辣椒为主要食材，烹饪出的菜肴香辣过瘾，让人回味无穷。

，又叫肉末粉丝，是四川的传统名菜。肉末与粉丝的结合，看起来就像一般。这道菜香辣可口，是四川餐桌上的常见菜肴。

清蒸江团，是四川乐山的传统名菜。以珍贵的江团鱼为原料，清蒸而成，鱼肉鲜嫩刺少，口感极佳。

最后要介绍的是东坡肘子。作为四川眉山的特产，这道菜是地理标志产品。经过精心烹饪的猪前肘软烂、肉质、肥而不腻，口感十分美味。

以上就是四川最知名的十道菜肴，每道菜都是闻名全国、家喻户晓的名菜。你们还知道哪些有名的川菜？最喜欢哪一道？欢迎大家一起分享交流。