土豆牛腩西红柿的做法

现在的孩子们，特别是面临高考压力的那群孩子，读书真的不容易。在紧张的学习之余，他们的身体更需要营养和能量。为他们准备健康营养的饮食，无疑是给他们加油鼓劲的最好方式。

作者林乡为我们带来了一道营养丰富的美食——红烧牛腩。这道菜不仅口感鲜美，更是富含营养，为孩子们提供足够的能量。

制作这道菜所需材料有：桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、番茄、土豆、牛腩等。要将牛腩洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。然后，准备好所需的调料，如葱段、姜片、八角桂皮香叶等。

接下来，将煮好的牛腩捞出沥干水分，再起锅热油，放入调料炒香。然后，放入牛腩煸炒出香味，加入料酒和酱油炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。然后，加入杨梅汁，加入适量清水、葱姜煮沸，撇去浮沫后转小火炖1小时。

在炖牛腩的过程中，我们可以准备土豆和番茄。将土豆去皮切小块，番茄切小块，另起锅热油，放入煸炒出香味。炒至表面微黄后备用。

1小时后，挑出牛腩中的八角桂皮香叶和姜片丢弃。加入土豆和番茄，再加入花椒水，继续炖15分钟左右，至土豆熟烂。淋入生抽，加入盐、胡椒粉和味精拌匀，加入葱段即可。

土豆和番茄煸炒后再炖，可以让菜品更加香酥可口，深受大家喜爱。

如果你也喜欢这道美食，不妨收藏起来，尝试一下。也许你会做出让孩子们大快朵颐的美食哦！在享受美食的还可以与亲朋好友分享你的烹饪心得和建议。让我们一起为高考加油，为孩子们的健康助力！