角瓜虾仁饺子馅最忌三种调料

“北方有句俗语流传甚广，‘好吃不过饺子，没有饺子不成年’，这饺子不仅是美食的代表，更是家的味道的象征。每逢大年除夕之夜，家家户户必吃饺子，因为饺子与‘交子’谐音，寓意辞旧迎新。”

我们这里的传统是在除夕晚上零点包饺子、吃饺子，迎春接福，开启新的一年。除夕之夜，一家老小围坐在电视机前，一边观看春晚一边亲手包饺子，这是家里最温馨的时刻。饺子不仅是一种美味，更是家人团聚、欢乐和谐的象征。

每年的除夕晚上，吃饺子的讲究可不少。除了馅料要丰富外，饺子里面还要包上红枣、糖果、花生和等寓意吉祥的东西，谁吃到了，就寓意新的一年能够多福多财。但有三类饺子馅料在除夕之夜是不宜食用的，它们分别是白菜虾仁馅、茭瓜猪肉馅和青椒猪肉馅。这些馅料或因其谐音寓意不吉，或因其季节不适宜，都被视为不宜在除夕食用。

在吃饺子的时候也要注意一些忌讳。煮破的饺子不能用“破”来形容，而要使用吉祥的词汇如“挣了”。吃饺子不能数数，以免显得滑稽失态。吃饺子时不能用筷子捅破，以免饺子的象征意义。除夕的饺子不能全部吃光，要留一些到大年初一，寓意年年有余和富贵有余。

除夕吃饺子是一种传统习俗，也是一种享受。为了讨个好彩头，我们在享受美食的同时也要尊重传统习俗。选择吉祥的馅料、避免一些忌讳的行为，让我们一起过个吉祥年。​​​​