罗氏虾是淡水的还是海水的

记者深入探访发现，在各类正式宴席如家宴、婚宴、商务宴中，曾经备受宠爱的基围虾正逐渐被罗氏虾取而代之。罗氏虾以其更大的个头、更霸气的外观以及独特的虾黄，成为了餐饮新宠。

业内专家指出，罗氏虾多在南方养殖，其外观和口感酷似海虾，正逐渐进入大众餐饮市场。由于其养殖成本较高、本地货源较少，目前价格相对昂贵。这并未阻止其在餐饮市场的流行。

在走访过程中，记者发现多家大型餐饮酒楼均已推出罗氏虾菜品，价格各异。一些市民在接受采访时表示，罗氏虾的吸引力在于其独特的外观和口感。尽管其肉质相较于基围虾略显不够紧实，但仍有许多食客对其赞不绝口。

据记者调查，罗氏虾主要在东南部地区养殖，内陆地区由于环境和技术原因，养殖难度较大。罗氏虾的养殖环境需要高盐分，这也增加了其养殖成本。目前市场上的罗氏虾主要依赖南部沿海地区的供应，这也决定了其价格短期内的稳定。

尽管罗氏虾的价格较高，但在各类淡水海鲜中，其价格并不算高。业内人士认为，罗氏虾的市场前景依然广阔，尤其是其毛利率远高于基围虾，各大酒楼也在大力推广。对于消费者来说，按需选择即可。