新鲜百里香多少钱一斤

一、肉沫炒豆角

材料：豆角、猪肉末、大蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、食用油、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 处理豆角：洗净豆角，去除两端的老筋，切成适当长度的段。

2. 焯水处理：将豆角放入沸水中焯水，以去除苦味和草酸，使口感更嫩滑。

3. 准备配料：切蒜末、姜丝。

4. 炒肉末：热油后加入姜丝和蒜末炒香，然后加入猪肉末炒至变色，加入料酒去腥提香。

5. 调味：加入生抽、蚝油翻炒均匀，调出基础的鲜香味道。

6. 炒豆角：将焯水后的豆角加入锅中，与肉末一起翻炒均匀，可稍加一些水避免粘锅。

7. 炒至入味：继续翻炒至豆角熟透，调味均匀，最后根据口味加入盐和白胡椒粉，关火即可。

温馨提示：

1. 焯水时间不宜过长，以保持豆角的营养和口感。

2. 选择有些肥瘦相间的肉末，这样炒出来的味道更香。

3. 炒豆角时要注意火候，避免过久导致豆角变老。

二、香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉、橄榄油、大蒜、迷迭香或百里香、盐、黑胡椒粉、料酒、柠檬（可选）、黄油（可选）。

步骤：

1. 准备鸡胸肉：清洗后吸干表面水分，用刀背轻轻拍松。

2. 腌制：撒上适量的盐和黑胡椒粉，加入料酒腌制。

3. 准备配料：切蒜末，准备迷迭香或百里香。

4. 煎制：加热平底锅，加入橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄。

5. 加入香料：加入大蒜和迷迭香/百里香，继续煎制。可选择加入黄油增香。

6. 检查熟度：煎至肉质完全熟透，若中间仍有粉红色可继续煎制。最后可挤入柠檬汁提升风味。

温馨提示：

1. 腌制时间不宜过长，避免口感过咸。

2. 控制火候，避免外焦里生，中小火最合适。

3. 拍松鸡胸肉可使肉质更易入味。

三、包菜炒火腿

材料：包菜、火腿肠、大蒜末或大葱碎等辅料如八角和红辣椒片(适量添加可以提升菜肴的香气)、老抽（可以增加颜色但用一点就行）还有白糖以及醋作为必要的调味品进行烹制翻炒直至食材成熟为止可根据口味加少许盐和味精进行调味然后就可以出锅享用美味了做法比较简单容易上手对于初学者来说是一道非常好的入门菜肴温馨提示如下几点:火腿的选择要选用新鲜肉质好的火腿；包菜炒制时间不宜过长以保持脆嫩口感；调味品要适量避免过咸或过辣影响口感等细节问题需要注意以达到最佳食用效果享受美味佳肴的快乐。 四、芦笋炒鸡胸肉 材料包括鸡胸肉、芦笋及其他辅料如红椒大蒜等调味品生抽料酒等将食材处理洗净后腌制鸡胸肉并焯水处理芦笋之后进行炒鸡胸肉与芦笋的操作注意火候与调味品的适量添加以提升整体风味出锅后即可享用美味的芦笋炒鸡胸肉这道菜色泽鲜亮口感爽脆营养丰富是春季食用的健康佳品温馨提示选择薄切鸡胸肉焯水时间不宜过长以及注意调味品适量等问题在烹饪过程中需要注意以达到最佳食用效果迎接充满活力的春天让我们通过食疗调养身体迎接美好的季节变化。