提拉米苏蛋糕一般多少钱

制作美味提拉米苏蛋糕的材料与步骤

所需材料：

马斯卡彭芝士250克，鸡蛋两颗（将蛋黄和蛋白分开），细砂糖两份（蛋黄用50克，蛋白用20克），手指饼干适量，咖啡酒适量，可可粉适量。

制作步骤：

1. 准备阶段：确保使用无水无油的盆，将鸡蛋的蛋黄和蛋白彻底分离。

2. 蛋黄处理：在蛋黄中加入50克细砂糖，用手动或电动搅拌器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

3. 混入芝士：将马斯卡彭芝士加入蛋黄糊中，同样搅拌均匀，直至得到细腻的芝士糊。

4. 打发蛋白：在蛋白中加入20克细砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡状态，表现为提起打蛋器时，蛋白糊呈现弯曲的钩状。

5. 混合蛋白与芝士糊：先取三分之一的蛋白糊放入芝士糊中，用翻拌的手法混合均匀。再将剩余的蛋白糊全部加入，继续翻拌至完全混合。

6. 准备底层：将手指饼干在咖啡酒中快速浸泡后，铺在容器底部。

7. 填充与堆叠：在饼干上均匀涂抹一层芝士糊，然后再次铺上一层浸泡过咖啡酒的手指饼干。如此往复，直至容器被填满。

8. 最终定型：将表面抹平，放入冰箱冷藏，时间至少4小时或过夜，以确保蛋糕充分定型。

9. 完成装饰：从冰箱取出冷藏好的提拉米苏蛋糕，在其表面轻轻筛上一层可可粉，即可享用美味的提拉米苏蛋糕了！

愿您按照此食谱能成功制作出层次丰富、口感丝滑的提拉米苏蛋糕，为您的味蕾带来一场盛宴！