广东蒜蓉蒸排骨的做法

修行士精心研究排骨烹饪之道，分享嫩滑排骨蒸制秘诀，材料简单，步骤清晰。

所需材料：

排骨 500克、蒜头 半个、盐姜 少量、酱油 适量、花生油 适量、玉米淀粉 适量、白砂糖 适量、盐 适量。

烹饪步骤：

1.将排骨清洗干净，切成小块备用。

2.加入一勺盐和适量的玉米淀粉，用手搅拌均匀，让排骨变得粘稠，肉质更加嫩滑。

3.倒入适量的花生油，充分锁住排骨的水分。

4.将蒜头和姜末剁碎，加入适量的白砂糖和酱油调味。

5.将调好的酱汁倒入排骨中，搅拌均匀。

6.蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅中，用中火蒸12分钟，冬季时间适量增加。

7.蒸好后，撒上切好的葱花即可。

排骨的营养价值：

1.补钙：猪排骨富含磷酸钙等营养成分，有助于补充钙质。

2.补肾养血、滋阴润燥：排骨具有热病伤津、消渴羸瘦等功效，对于身体虚弱、产后血虚等症状有食疗作用。

3.补中益气：排骨可补中益气，无论是红烧还是煲汤，都具有这一功效。

4.滋养脾胃：合理食用排骨可以保健脾胃功能。

5.改善贫血：排骨中的有机铁和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

6.筋骨：排骨富含微量元素，有助于筋骨。

7.增强体力：排骨中的肌氨酸可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

9.滋阴：中医认为，排骨对于男女都是极佳的食疗材料。

这道嫩滑排骨食谱简单易学，口感美味，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。喜欢的话记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您的烹饪心得和美食体验。