开个披萨店生意经历

自称为“社交恐惧”的小伙子辉，其实已是一名拥有近20万粉丝的美食博主，其大学的校长也对他颇为喜爱。他的故事起源于对旅游专业的热爱，但在毕业之后，他却走上了餐饮创业的道路，目前已经发展了超过40家炸鸡自助餐门店，年营业额高达7000万元。

这一份令人羡慕的“高光”时刻，始于他大学时代的一次有趣尝试。2020年，身为青岛大学旅游管理专业大三学生的辉，在一次偶然中频繁地浏览美食博主的视频，让他心中生出了无限的创作灵感，萌生了一个新颖的想法：“我为何不制定一个‘品味校园计划’呢？”辉这样问道自己。在他就读的校区里拥有五个食堂，若是逐一尝试并记录下来，至少可以制作出数百期的节目内容。

说干就干，辉在秋季开学后，正式开始了自己的美食博主之路。他仅凭一部手机，便开始了从零开始的录制与分享。“我并没有做什么特别的准备，只是准备好去探索各种美食的胃。”辉笑着回忆到。他把制作剪辑好的视频上传到B站等平台后，每日坚持不懈地更新着自己的内容。

他被誉为“社交恐惧”的美食达人，而他在网络上收获的粉丝数也接近20万，尤其是那些大学生的支持者居多。不仅如此，就连大学的校长在公开场合的演讲中也提及了他对于学生个人所创造的文化与意义的赞赏。辉也在那个特殊的日子里享受着如潮水般的掌声和喝彩声。

毕业后，辉面临着就业与创业的抉择。“我在学校时与一位师兄一起拍摄美食视频，我们觉得这是一个创业的好机会。”于是他与师兄一同走上了创业的道路。他们深入研究了市场和年轻人的口味喜好，并决定将西式快餐作为主要业务方向。通过学习和借鉴，他们最终选择了炸鸡自助餐这种新业态作为自己的创业项目。

辉和团队用他们自己的方式重新定义了炸鸡自助餐的模式。他们提供了包括炸鸡、丸子、素菜串、比萨、意大利面、饮料等在内的多种产品供顾客选择，让顾客可以在人均30多元的价格下享受无限畅吃的体验。为了使品牌更加独特和易于识别，他们还自己设计了商标、门店标识等元素。在经过一系列的筹备后，他们的第一家“炸鸡草FCM”店在李村商圈正式开业了。

这家店不仅成为了他们的培训基地，还吸引了大量的顾客前来光顾。尽管在创业初期他们遇到了许多困难和挑战，但他们始终坚信自己的选择是正确的。他们通过不断地摸索和努力，逐渐找到了自己的节奏和方向。如今他们的连锁加盟门店已经遍布全国40多家，营业额也持续攀升至超过7000万元。

新的一年已经到来，辉有了新的目标。“我们要打造属于我们自己的西式快餐品牌。”他表示这个目标是他们的目标，也是他们要继续前进的动力。辉和他的团队将坚持走自己的路，不断创新和发展，让更多的人享受到他们的美食和服务。

辉的创业故事是一个充满着挑战和机遇的历程。他的成功不仅仅是个人的努力和智慧的结果，更是他对美食的热爱和对梦想的坚持的体现。我们期待着他在未来的日子里能够继续创造出更多的辉煌时刻。