小署吃什么风俗食物

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新闻网客户端北京7月6日电（记者 ）"小暑大暑，蒸煮正酣。"小暑作为夏季的第五个节气，虽然并非一年中最热的时刻，但已能感受到高威力在许多地方蔓延。

小暑这个节气，是温度变化的标志。为了迎接即将到来的炎热天气，民间流传着许多习俗。一方面，人们讲究"食新"，即尝试新收获的食材；有些人会选择在晴朗的天气里晾晒衣物、书籍等物品。

关于小暑的起源，按照传统算法，它是干支历午月的结束和未月的开始。此时太阳到达黄经105°，通常在每年的公历7月6日至8日之间交节。

历史资料显示，"小暑"的到来意味着一年中最炎热时节的临近。当日，扬州瘦西湖景区的荷花盛开，展现出夏天的热烈与生机。吴澄在《月令七十二候集解》中写道："六月节……暑，即热也，热之中分为大小，月初为小，月中为大，现时热气尚小。"

尽管小暑不是最炎热的时期，但紧接着就是大暑。民间常说"小暑大暑，蒸煮难分"，这表明两个节气都带来极高的温度。民俗学者解释道："节气是一种时间概念，小暑虽然不是节日，但习俗并不复杂，天气也从此开始变得闷热。"

在小暑前后，农业生产主要关注田间管理，并需特别防范旱、涝、风灾等自然灾害。"小暑一声雷，倒转作黄梅"，这表明了农民对天气的关注和农作物的生长情况。

那么，如何应对即将到来的炎热天气呢？

在古代，虽然没有现代的设备如空调和冰箱，但人们有一些独特的方法。例如，大户人家会提前存储冰块，夏天取出来使用。商家还会将杨梅、桃子等时令水果切碎放在冰里，制作成冷饮，类似于现在的"冰粥"。

趁着小暑前后的晴天和高温，人们会抓紧时间晾晒书籍和长久未穿的衣物，这样既能去除霉味，又能防止书籍受潮生虫。爱美的女性还会选择购买茉莉花，将其别在发髻上，散发出清新的香气。

关于饮食习俗，考虑到炎热的天气，人们在夏天通常会选择清淡的食物。例如，某些地方有小暑吃藕的习惯，因为藕具有清热养血的功效。"食新"的习俗也很流行，即在小暑后尝试新收获的稻米和其他食材。

上海的庄行伏羊节就在小暑当天举行开锅仪式和羊肉美食展示。"鸭汤、冬瓜汤等性凉的食物适合夏天食用"，说。"小暑吃黍，大暑吃谷"，用荷叶、薏米等材料制作的消暑汤或粥也是不错的选择。

而在北方的小暑和大暑期间，人们会选择喝羊汤来滋补身体。有一种说法认为，"羊"与"阳"谐音，夏季新陈代谢快，阳气流失多，喝羊汤可以补充阳气。

小暑虽不是最热的时期，但已能感受到夏日的热情与活力。人们通过各样的习俗和食物来应对这一时期的炎热天气。