满族有哪些吃的特产

1、白肉血肠

白肉血肠，又被称为酸菜炖白肉血肠，是满族传统美食中的一道独特佳肴。在年猪被宰杀后，城乡居民用以宴请亲友的餐桌上，常常能看到它的身影。以猪肉和血肠为主要原料，烹饪出的白肉血肠肥而不腻，瘦而不柴，血肠更是脆嫩绵软，搭配热汤更是鲜香味醇。

2、火锅

火锅也是满族传统饮食中的一道美味。通常以羊肉为主，东北农村的满族人在火锅里加入酸菜、蘑菇、粉丝和虾仁等食材。除了羊肉，还可以选择鹿、野鸡、黄羊等肉类作为火锅的食材。满族的火锅，既保留了传统风味，又融入了地方特色。

3、沙琪玛

沙琪玛是一种满族特色的甜味糕点。炸熟的面条与糖混合后食用，色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。每一块沙琪玛都散发着浓郁的桂花蜂蜜香味，让人回味无穷。

4、驴打滚

驴打滚是一道满族传统小吃，制作原料包括大黄米面、黄豆面等。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金，绵软，豆香馅甜。细细品味，豆馅即化，香甜入心，黄豆面的独特口感让人难忘。

5、酸汤子

酸汤子是满族人的美食佳肴，通过稍微发酵后的玉米面团制作而成。这道美食具有一种特殊的酸味，吃起来比较爽口。无论是荤炒、素炒还是用来做汤面都非常美味。

6、炖酸菜

在东北地区的满族人家里，腌渍的酸菜可以吃到第二年春天。用酸菜熬白肉、粉条是满族冬季常见的菜肴。酸菜可以用多种方式来烹饪，如下火锅、炖煮等，各具特色。

7、饽饽

饽饽是满族平时和节日的主要食品。用粘米制成，耐饥又便于携带。不同季节，满族人会制作不同口味的饽饽，如豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等，香甜可口，令人垂涎。

8、小肉饭

小肉饭，也称饭，是满族传统主食。将肉切成小丁，经过炒制和炖煮，与淘洗干净的高粱米或小米一同烹饪，慢火焖熟后食用。美味可口，令人回味无穷。