比品鉴更高级的词

，三五好友围坐品茶，常被人问及茶的品质如何？你是否也曾因无法准确描述而遗憾？今天，就让我为大家分享一些品茶的专业术语，助你在品茶时更准确地描述茶的色香味形，更显茶客风范。

我们来聊聊外形。如何形容干茶呢？

说到外形，有的干茶显毫，表明芽尖含量高，白毫丰富，多见于白茶。重实的茶叶，条索紧结，手感沉重，往往是叶厚质嫩的象征。肥壮的茶叶，芽肥叶厚，形态。油润的茶叶则色泽鲜活，光滑如镜。而花杂的茶叶则色泽不一，显得杂乱无章。嫩绿的茶叶则浅绿微黄，透明如翡翠。还有一些特殊的形容，如背的叶背有蛙皮状砂粒白点，多见于岩茶。猪肝色的红而带暗，为黑茶的金尖色泽。芽叶连枝的茶叶，芽叶相连成朵，常见于白茶。

接下来是香气。如何形容茶香呢？

茶香有诸多形容。高香的茶叶香气高扬且持久，刺激性强烈。纯正的茶香则纯洁无瑕，不高不低，无异味。闷气的茶叶则带有不愉快的熟闷气，沉闷不爽。青气则带有鲜叶的青草气，可能表示茶叶品质不佳。而花香、栗香、幽香等则分别带有鲜花、熟栗子、文静的气息。花果香的茶叶则带有类似玫瑰、兰花等花果的香气。松烟香的茶叶带有浓烈的松木烟香，常见于小种红茶。岩韵、音韵则是在香气上具有特殊品种的香气，前者为武夷岩茶特有，后者为铁观音茶特有。还有浓郁、馥郁、猛火、急火等形容方式。

再来看汤色。如何形容茶汤呢？

茶汤的形容也有许多专业术语。清澈的茶汤清净透明，光亮无沉淀。鲜艳的茶汤则表现出鲜明艳丽的特点。红艳的茶汤红而鲜艳，金圈厚，似琥珀色，常见茶。冷后浑则是优质红茶的表现。杏黄的茶汤浅黄略带绿，清澈明净。橙黄的茶汤则黄中略泛红。深红的茶汤颜色较深但不光亮。

最后我们聊聊口感。如何形容茶的口感呢？

口感方面，回甘是指茶汤后先微苦后回味有甜感。浓厚的口感则是味浓而不涩，纯正不淡，浓醇适口。粗淡则为低级茶的口感特点。苦涩的茶叶虽然味浓但缺乏鲜爽感。鲜爽的口感则表现出鲜洁爽口的特点。浓烈的口感则是味浓不苦且收敛性强。收敛性则是茶汤后口腔产生的收紧感。生津则是在茶叶刺激下唾液的现象。