自制潮汕豆酱，超香配方大公开，在家轻松学会！

想要在家制作出那款让人口水直流、香气扑鼻的潮汕豆酱吗？现在就有一个超香配方大公开，让你轻松学会，在家也能享受专业级的味蕾盛宴！首先，你需要准备一些关键的原料：优质的大豆、饱满的糯米、适量的食盐以及独特的红曲米。将这些大豆浸泡后煮熟，再与糯米一同蒸煮，混合均匀后摊开晾干，这是制作豆酱的基础。接着，将晾干的豆米与红曲米、食盐等调料混合，装入容器中密封发酵。发酵的过程是关键，通常需要数周的时间，期间要确保容器干净无杂菌，发酵后的豆酱会散发出独特的香气。最后，将发酵好的豆酱取出，晾晒或烘干至适宜的湿度，即可装瓶保存。这款自制潮汕豆酱不仅香气浓郁，而且口感醇厚，无论是用来蘸食海鲜、炒菜还是做蘸料，都能让你大呼过瘾。现在就动手试试吧，让这道传统美食在家中焕发出新的生机！