冬持开场白的美句有哪些
汤菜合一,原汁原味,尽显海南独特风味。
在海口,“打边炉”是一种随心所欲的吃法,无论是山珍海味,还是地道佳肴,都可以拿来“打边炉”。
原汁原味的海鲜、酸辣相融的糟粕醋、鲜香滋补的椰子鸡、温润不腻的石山乳羊、市井味道的斋菜煲、养生仙草的石斛鸡汤等,海口人用“打边炉”的方式,尽享美味。蘸料亦是丰富多彩,什锦酱、蒜头、小米椒、葱花、香菜等,任君选择,回味无穷。
“鲜”是海南食材的自信表现。海口多以海鲜作为打边炉的主食材,不用过多的香料或辣椒,保持食材的原汁原味。涮出的海鲜鲜美无比,令人回味无穷。
待海鲜涮得差不多,锅中的清水已变成鲜美无比的海鲜汤,这种汤几乎不含脂肪,热量低且蛋白质含量高,同时保留了食材中的多种维生素,极易被吸收。此时再放入各类蔬菜或面条,又是另一种美味的开始。
糟粕醋“打边炉”是海南特色小吃之一,作为汤底的酸酸辣辣醋汤,小火慢煮,酒糟的浓香与火锅菜品完美融合,美味升级。
椰子鸡“打边炉”更是简单直接,只加新鲜椰子水和椰子肉,再配些马蹄粒增味。鸡肉涮煮后,清香鲜甜,令人陶醉。
石山羊火锅是海南另一道美味,“圈养”的山羊肉质鲜嫩,佐以红枣、枸杞等食材,汤色乳白,鲜香不腻。
斋菜煲“打边炉”也是一道美味佳肴。传统的斋菜原料以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主,具有养生功效。浓浓的市井味道让人流连忘返。
石斛鸡汤“打边炉”更是养生佳品。海口火山石斛的独特品种和用特性使其成为一种珍贵的食材,与乌骨鸡等食材结合,营养丰富,滋补效果显著。
以下是一些推荐店铺:
潭门渔夫海鲜火锅(上邦百汇城店)
味本家糟粕醋海鲜火锅(望海国际广场店)
沐渔糟粕醋海鲜火锅
龙泉人椰子鸡汤(花园店)
北纬十八度椰子鸡火锅
原味椰子鸡
石山人石山乳羊第一家
鑫源一品五香羊
杨记牛杂煲·斋菜煲(国贸店)
过港斋菜馆
榕吧PUB部落客等。联系电话及地址详见各店铺信息。