在超市怎样挑选正宗的蜂蜜

近日，公司举办活动后，剩余了不少蜂蜜。组长慷慨地让我们每人带一罐回家。回家后，我细细品味，那蜂蜜的口感真是绝佳。于是，我向组长询问这美妙的蜂蜜来源。

我饶有兴致地向组长探询，为何这蜂蜜如此难以购买到？按理说，现今蜂蜜应该很常见。组长解释道，这蜂蜜是纯天然无污染的珍品。他透露，不久后，公司会迎来一位养蜂专家，据说他已有四五十年的养蜂经验，对蜜蜂及蜂蜜相关知识了如指掌。

与专家交流后，我得知他养蜂已有四五十年的历史。我向他咨询了如何辨别蜂蜜真假的方法，因为在超市购物时我常常买到假蜂蜜。专家告诉我，真正的蜂蜜与市面上的假货在品质和口感上有天壤之别。

专家分享了三个辨别蜂蜜真伪的小技巧。

一、闻气味

专家强调，现今市场上存在许多以假乱真的蜂蜜。尤其是一些以花香味为卖点的蜂蜜，其实可能是用香精勾兑而成。真正的蜂蜜气味自然、芬芳，而非刺鼻的香精味。

二、观察结晶

专家指出，出现结晶是蜂蜜的自然现象。天然蜂蜜的结晶细腻，时无颗粒感。勾兑的蜂蜜结晶则与白糖无异，口感差且香精味浓。

三、加热试验

对于难以通过外观判断的蜂蜜，专家建议取少量蜂蜜，加热铁丝后放入其中。若出现焦糊味，则表明该蜂蜜为假货。因为纯天然蜂蜜经高温处理后不会产生焦糊味道。

通过专家的指导，我对选购好蜂蜜有了更多信心。我将家中的蜂蜜交给专家鉴定，他表示除了公司发放的这款“蜜之珍”外，其他蜂蜜质量均不理想。我决定去超市寻找这款蜂蜜，但未能如愿。

多数商业蜂蜜频繁取蜜，既影响质量也损害品牌。专家推荐的这款蜂蜜产自秦岭深处，由当地养蜂人一年仅取一两次蜜。这种方式的蜂蜜质量上乘。

我后来了解到这款蜂蜜之所以口感醇厚、细腻，是因为取蜜次数少、含水量低。无论是冲水饮用还是作为糕点夹心都十分合适。家中有老人或孩子的家庭非常适合选择这款蜂蜜。

在一次偶然的机会中，我终于在超市找到了这款心仪已久的蜂蜜。其价格亲民，约百元便能购买一斤。品尝后发现其与公司发放的蜂蜜味道完全一致。这次我终于不用再担心购买到假货了。

当家人品尝这款蜂蜜时，都赞不绝口。它所带来的花香味令人仿佛置身于花海之中。其品质优越，不会使用劣质香精进行勾兑。若您在寻找合适的蜂蜜，这款产品将是您的最佳选择。