蒜蓉虾一般蒸几分钟

蒜香鲜虾伴粉丝，一盘饕餮之美的佳作！它的精髓在于那金黄浓郁的蒜蓉香与鲜嫩可口的虾仁相得益彰，搭配着饱含酱汁、即化的粉丝，每一口都充满着浓厚的幸福感。

就色相而言，这道菜肴绝对是一眼的餐桌艺术作品。虾身自然卷曲，如同盛开的凤尾花，而环绕的粉丝宛如精致的。翠绿的葱花作为点缀，与红色的虾仁、白色的粉丝相映成趣，三色交错，让人眼前一亮。

谈及营养价值，虾仁中富含的蛋白质和微量元素是其独特之处。而粉丝则提供了丰富的碳水化合物。加之蒜蓉的天然杀菌作用，使得这道菜既美味又健康。

至于那令人陶醉的香气和诱人的味道，更是让人欲罢不能。想象一下，热气腾腾的蒜香鲜虾伴粉丝端上餐桌，蒜香扑鼻而来。虾肉鲜嫩，口感弹牙，而粉丝则入味，每一口都是对味蕾的极致挑战。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让人回味无穷！

【蒜香鲜虾伴粉丝】制作必备食材：

1. 虾仁：11只

2. 粉丝：1把

3. 大蒜：1头

4. 生抽：2勺

5. 蚝油：1勺

6. 盐：1勺（海盐）

7. 红椒：半个（或根据个人口味调整）

8. 白糖：少许（可选）

【制作步骤】：

一、制作蒜蓉酱

将大蒜切碎，如果不喜欢辣可以加入不辣的红椒粒或胡萝卜丁。锅中热油，下入蒜蓉炒出香味，微微焦黄后盛出。加入生抽、蚝油和盐，如果想要更鲜的味道可以加入一点点白糖，拌均匀即可。

二、处理虾仁

将虾壳去掉，留下虾尾。先开背去虾线，再在中间开个小口子，将虾尾从中间塞过去整理成凤尾状。

三、准备粉丝

将粉丝提前用温水泡软，再用开水稍作冲洗使其完全泡发。

四、组装菜肴

取一小撮粉丝绕在手指上做成状摆放在盘中。将处理好的凤尾虾放在粉丝巢里。均匀地铺上提前做好的蒜蓉酱。如果是在过年期间制作，可以提前做到这一步，吃的时候上锅蒸8分钟即可。

五、完成装饰与调味

出锅后撒上葱花，淋上一点热油即可上桌。此菜尤其受小朋友喜爱，粉丝浸泡在蒜蓉虾的汤汁中既鲜美又入味儿。制作起来也相当方便快捷特别是在过年期间面对繁多的菜肴时这个菜可以提前准备好蒸制时间短十分省心！好吃又好看还有着寓意像极了腰缠万贯的好寓意呢！

需要注意的是我在此菜中使用的盐是海盐如果您使用的是精致盐则需要酌情减量同时我建议大家尽量使用海盐这样可以使整道菜的咸味更加柔和而非过于咸齁的口感。此外蚝油和酱油也请选用天然无添加的产品这样原汁原味的食物味道更加纯正！

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