顺德老字号美食攻略

顺德，一颗璀璨的美食明珠，荣耀地跻身全球七座美食之都的行列。这里不仅是粤菜的发源地，更是厨师之乡、美食名城。每一次观看纪录片《寻味顺德》，都会被这里的文化和美食深深吸引，尤其是那诱人的顺德鱼生、粥水火锅、双皮奶和姜撞奶，仿佛让我置身于美食的海洋中。

最近的一次闲暇时光，我和好友决定前往顺德，亲身体验这美食的盛宴。从广州到佛山，我们选择了便捷的地铁，而此次的目的地便是顺德。为了方便游玩，我们更是驱车前往。

第一站，我们来到了位于佛山的岭南和园。这座新园占地四万多平方米，比梁园还要大一倍。园内明清岭南书院、清末民初岭南民居、水乡骑楼街市等景观一应俱全，保留了广府文化与顺德人文风貌。走进祠堂，大型陶塑照壁以“龙舟竞渡”为主题，充满了顺德民俗特色。

到了顺德，怎能错过美食？我们首先来到了顺风顺水顺景私房菜。这家店的环境、服务和出品都相当好。海鲜档口品种丰富，无论是本地河鲜还是进口海鲜，都是新鲜到货、现点现做。特别是那椒盐濑尿虾，虾壳炸得酥脆，虾实鲜甜，非常好吃。

接下来，我们尝试了清蒸大闸蟹。现在正是吃公蟹的好时节，与母蟹相比，公蟹的蟹膏晶莹剔透，粘腻有胶质，蟹实鲜甜。在德云居，我们品尝到了传统顺德菜，如无骨鱼一鱼三吃、碧江烧鹅等。其中，无骨鱼是水库养大的，肉质鲜滑，无鱼刺，吃起来毫无压力。

除了美食，我们还逛了粤韵流风外街。这条近代岭南商业街近百米的街区，以广府手工艺、岭南非遗和文化创意为主题。这里不仅可以品尝到顺德小吃，还可以购买到顺德特产，如伦教糕、大良崩砂、红糖菘糕等。我们还发现了一家一隅礼作，里面摆满了手工艺品、首饰、玩偶等，每一件都充满了特色和创意。

晚上，我们来到了东灶鱼头火锅店。这家店以鱼头特色火锅为主，结合新派顺德菜的特点，打造全新的口味与吃法。我们点了一份红汤鸳鸯锅，麻辣和海鲜金汤双重口味。特别是鱼头，嫩滑鲜美，一碗下肚开胃暖身。

此次顺德之行，我们不仅品尝了美食，还感受到了顺德的文化和风情。每一道菜、每一个景都让我们流连忘返。顺德，一个让人心生欢喜的地方，一个让人念念不忘的美食天堂。