久品酒为什么那么便宜

谈及白酒，不少酒友都深信酒是越陈越香。许多酒友都会收藏白酒，期待有一天能够品尝到自己存放多年的陈年老酒。对于热爱白酒的人来说，这无疑是一种享受。

这些酒友对白酒的要求极高，他们追求的不仅是酒精的刺激，更是口感和品质的体现。他们只选择纯粮酿造的白酒，若是年份更为久远，那更是锦上添花。为了品尝到真正的“老酒”，他们不惜将好酒买回家中珍藏。

关于白酒的保存，有一个问题困扰着大家：白酒到底能保存多久？是否存在保质期？我们在购买白酒时，从未见过酒瓶上有保质期的标注。而且，老人们常说“酒越陈越香，不会过期”，这使我们一直以为白酒是没有保质期的。

但实际上，白酒确实有保质期。虽然未在包装上明确标注，但老人们所说的“酒越陈越香”，主要指的是酱香型白酒。其他香型的白酒如果存放过久，可能会影响其原有的口感。

通俗地说，“过期”指的是“酒的最佳饮用期”。白酒的主要成分是水和酒精，高浓度的酒精使得其中的微生物难以存活，因此不会导致过期。若想品尝“老酒”，选择纯粮酱酒更为合适。

那么，酱酒的存放时长是多久呢？资深品酒师表示，酱酒一般存放15年左右时口感最佳。超过这个年限，可能会出现各种问题，导致原本的好酒变得不如人意。

为什么其他香型的白酒不适合长时间存放呢？这是因为酱酒通常使用大曲坤沙酿酒，而其他香型可能使用小曲酿酒，且原料中除了高粱外还可能含有其他多种粮食。这些白酒的“最佳饮用期”相对较短。长时间存放可能会导致其原有的香味与酒味不协调。

对于酱酒而言，其独特的“陈味”是其魅力所在。例如，茅台酒就是一款典型的酱酒，其工艺原料都经过精心挑选和搭配，因此适合长时间存放。

想要品尝老酒，一定要选择纯粮酿造的白酒。这样的酒没有添加剂，完全靠粮食发酵，因此在存放过程中会越来越香。但这样的白酒往往价格较高。可以选择一些性价比较高的酱酒，如“三君台珍藏酒”。

这款酒虽不为大众熟知，但它与茅台酒有着深厚的渊源。它出自贵州的茅台镇，这里被誉为“酱酒之乡”。这款酒采用与茅台同样的原料和酿造工艺，使得其口感与茅台相似。它的酒液微微泛黄，一开瓶就有浓郁的酱香味，喝起来顺滑不辛辣，还有明显的回甘。由于是纯粮酿造，喝完之后不会上头，不会影响第二天的工作。最重要的是，它的价格亲民，被众多酒友称为“小茅台”，作为口粮酒来品尝。

了解这些知识后，我们现在知道为什么白酒也有保质期了。一定要在最佳饮用期内喝完，否则就会浪费一款好酒！