揭秘猫屎咖啡的神秘来源和独特风味

猫屎咖啡，这个名字本身就充满了神秘色彩，让人不禁好奇其来源与风味。这种独特的咖啡并非来自普通的咖啡豆，而是取材于麝香猫（Pangolin）吃下的水果经过消化后排泄出来的咖啡豆。在印尼等产地，麝香猫对咖啡豆有着特别的偏好，它们会选择熟透的咖啡樱桃，吃下后，咖啡豆在麝香猫的消化系统中经过发酵，这个过程赋予了咖啡豆独特的风味。

经过精心采摘和清洗，这些“猫屎”中的咖啡豆会被取出，进行烘焙和加工。最终制成的猫屎咖啡，口感醇厚，带有浓郁的果香和独特的甜味，甚至有人形容其带有奶油般的质感。由于其稀有和独特的制作过程，猫屎咖啡的价格也相当昂贵，成为了一种奢侈的饮品。尽管其来源令人感到奇特，但猫屎咖啡的风味确实让人一试难忘，成为了咖啡爱好者们追求的珍品。