苗族为什么吃酸鱼酸肉

柳州是一个魅力四溢的城市，不仅仅因为其知名的螺蛳粉而备受瞩目，更因她丰富多彩的美食、特产以及独特的文化和自然景观而引人入胜。接下来，让我带你领略柳州的多元魅力。

一、美食探秘

说到柳州，不得不提的是特色美食。

1. 柳州酸（酸嘢），这是以新鲜果蔬腌制而成的小吃，酸甜开胃，是柳州独特的美食文化中的一道亮丽风景。

2. 牛腊巴，采用黄牛肉经过多重工艺制成，口感硬香有嚼劲，微辣中带甜，是柳州十大名小吃之一。

3. 融安滤粉，搭配烧炙食用，嫩滑鲜香，是融安县的一大特色。芙蓉酥、铜瓢粑等也是柳州街头常见的美食。还有苗族的酸肉与酸鱼，通过糯米发酵腌制，酸辣鲜香，是招待贵客或节日庆典的美味佳肴。

二、地方特产

柳州的地方特产同样令人瞩目。

1. 融安金桔，甜度高、果肉细腻，无论是电商购买还是到融安果园亲自采摘，都是不错的选择。

2. 柳城云片糕，口感绵软香甜，即化，是柳州的传统伴手礼。水油堆也是一道美味的小吃。

三、文化与自然景观

柳州的山水人文也是独具魅力。

1. 龙潭公园，拥有喀斯特地貌景观，是柳州自然风光的代表。在这里，你可以登山观景或泛舟湖上，感受大自然的鬼斧神工。

2. 柳州工业博物馆，展示了柳州的工业发展史，适合了解城市工业文化。融安芒蒿节也是苗族的一个传统节日，寓意祈福纳吉。

四、其他体验推荐

除了以上介绍的美食和特产，柳州还有许多其他值得体验的活动。如夜游柳江，可以登马鞍山俯瞰柳江夜景，或乘游船感受江流的韵味。还有青云菜市寻味，可以品尝地道的小吃。乘坐柳州2路公交，更是可以沿途打卡多家地道螺蛳粉店。

柳州不仅仅以螺蛳粉闻名遐迩，更以其多元的美食、丰富的特产和独特的山水人文吸引着无数游客。如果你还没有去过柳州，那就赶紧安排一趟旅程吧！感受柳州的独特魅力！