蛹虫草什么人不能吃

蛹虫草——又名北冬虫夏草、北虫草或黄金草，它属于真菌界的瑰宝，具体地，它隶属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。

在中医的视角下，蛹虫草具有独特的用价值。它能够深入肺肾二经，既可补益肺阴，又能滋养肾阳。对于肾虚所引发的、腰膝酸痛，以及病后体虚、长期咳嗽虚弱等症，蛹虫草都能发挥出显著的治疗效果。尤为难得的是，它是唯一一种能够同时平衡、调节阴阳的名贵材。

关于蛹虫草的食用方法：

泡茶之法：将蛹虫草以开水冲泡，五分钟后即可饮用。多次冲泡至水色不再呈时，可一同将蛹虫草嚼食，其蘑菇的鲜美滋味令人回味无穷。

泡酒之道：取38-56度的白酒10斤，加入蛹虫草100-250克，密封浸泡七日之后，便可品尝其醇厚的酒香。同样地，黄酒10斤中加入蛹虫草100-150克，静置浸泡十五天后，亦可品味其独特的甘醇。

炖品之艺：选用一斤某类肉类食材，切块后以热油汆烫。清锅后加入适量水、油以及15-20克的蛹虫草，再配以若干佐料，以文火慢炖。炖至汤尽骨稣时，起锅便是一份香味扑鼻、美味可口的佳肴。

煲汤之妙：选择如鸡、鸭、乳鸽等禽类或动物肉，处理好后与适量的蛹虫草（10-25克）及其他佐料一同放入锅中。大火烧沸后转小火慢炖，不加酱油、味素和鸡精。食其肉、饮其汤，蛹虫草的独特鲜味令人难以忘怀。

蛹虫草的子实体在营养和用价值上与传统的冬虫夏草不相上下，但其价格却远低于野生冬虫夏草，这使得更多人能够享受到它的益处。