糖三角为什么老是开口

今天我要和大家分享一道令人怀念的美食——三角白糖包。这也是我小时候最喜爱的面食之一。每当家里蒸上一锅，总能让我欢喜好几天。吃这种包子时，我总是小心翼翼，生怕里面的白糖流出来，弄脏衣服，免遭老妈的责备。

接下来，我就为大家分享家常版三角白糖包的做法。喜欢的朋友不妨试着学做一下。

【白糖包】

1. 取300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入30度温水，用手搅拌成面絮。注意一次不要加太多水。

2. 在面絮里加入5克植物油，揉成面团，至光滑后盖上锅盖，放在温暖处发酵1个小时。

3. 一个小时后，将面团取出，在案板上撒些面粉，先揉一会儿让面团更加光滑。然后将面团搓成条，稍微粗一些。接着切成小剂子，用手掌揉成圆形的面坯。

4. 接下来准备20克白糖，加入少量面粉。加面粉是为了防止白糖在高温出。

5. 使用擀面杖将面坯擀成稍厚的面皮。注意，包子皮要擀成中间厚、四周薄。然后拿起一个擀好的面皮，放入白糖，用手捏出三个边，制成三角白糖包的形状。

6. 捏好的包子放在案板上，盖上保鲜膜醒发10分钟。

7. 10分钟后，将糖包子放入电蒸锅蒸煮。先在锅底放一层湿棉布，待水热后再放上糖包子，然后开中火蒸15分钟。

8. 蒸制完成后，稍等几分钟再掀开锅盖，以免糖包子突然遇冷收缩。

取出的三角白糖包，手感有弹力。捏一下，能迅速回弹。掰开一看，里面的糖不会外泄。这道美食不仅是味蕾的享受，更是对过去的温馨回忆。希望大家都能尝试做一下，品尝这份美味与情怀。