外面的面包为什么好吃

神奇的空心面包，外观饱满却内部中空，让人不禁好奇馅料何在。原来在面包的制作过程中，奶酪丝被融入面团内，经过烤制融化后浸润到面包的每个角落，形成了独特的空心结构。面包口感绵软拉丝，香甜可口，让人欲罢不能。

这款空心奶酪面包采用一次发酵法制作，非常方便。只需将面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油混合揉成光滑面团，再加入奶酪丝和蜜红豆作为馅料，烤制后即可享用。烤好的面包表面刷上鸡蛋液，烘烤出的颜色金黄诱人，让人垂涎欲滴。

制作过程中需要注意面团的揉制，要揉出筋膜以保证面包的口感。在发酵和烘烤的过程中也要掌握好时间和温度，才能烤出美味的面包。

这款空心奶酪面包的美味无法抵挡，吃过一次就会让人念念不忘。它的独特口感和香甜味道让人欲罢不能，无论是作为早餐还是下午茶的点心都是绝佳的选择。自己制作的面包还可以根据自己的口味进行调整，是难得的美味享受。

【空心奶酪面包制作指南】

食材：高筋面粉（或面包粉）180克，酵母2克，白糖30克，盐2克，水100克，黄油20克；馅料：马苏里拉奶酪80克，蜜红豆100克。

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐、水混合揉成光滑面团，加入软化后的黄油继续揉制。

2. 待面团揉出筋膜后分成9个小面团，揉圆并静置。

3. 将马苏里拉奶酪与蜜红豆混合成馅料。

4. 取一小面团擀压成皮，包入适量馅料并封口。

5. 将包好的面包生胚放入烤盘，进行发酵后刷上鸡蛋液。

6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤约18分钟。

7. 烤好后出炉震两下脱模晾凉，彻底晾凉后封装保存。

这款空心奶酪面包的美味让人难以抵挡，快来尝试制作吧！