为什么小孩不能玩核桃
核桃：一种滋养生活的坚果
家长们常常好奇：核桃是否真的对大脑有益呢？专家为我们揭示了核桃的奥秘。核桃作为我们日常饮食中的一种常见坚果，其营养丰富，不仅含有低水分、高脂肪和高热量，还是维生素E、B族维生素、磷脂、多酚类物质以及钾、钙、锌、铁等矿物质的宝库。它是我们膳食中的绝佳补充。
当我们细细探究核桃的成分时，会发现它含有大约60克的脂肪。在这些脂肪中，亚油酸和α-亚麻酸是两大亮点。亚油酸的含量在47%至73%之间，而α-亚麻酸占到了约12%。这些成分在我们体内无法自行合成，必须通过食物来获取，是身体必需的脂肪酸。值得一提的是，α-亚麻酸可以转化为EPA和DHA，而亚油酸则可以转化为ARA。DHA和ARA在大脑、和视网膜中的含量极高，对于大脑及视觉功能的发育起着至关重要的作用。长期缺乏α-亚麻酸可能会对注意力和认知过程产生不良影响。
温馨提示：除了核桃，松子、花生和杏仁等其他坚果也对我们的身体有益。由于它们含有较高的脂肪，建议每周适量食用，大约50至70克（平均每天10克左右）。如果摄入过多，我们应该相应减少一日三餐的总能量摄入。合理食用这些坚果将为我们提供丰富的营养，并有助于维持健康的饮食习惯。
