丹凤千字科普：为什么吃糖能缓解紧张（详细资料介绍）

糖，是许多人钟爱的食物，几乎每天都要品尝一些。

有人是为了满足味蕾享受，有人则是为了缓解压力、调整情绪。我国居民膳食指南建议，每天摄入的添加糖应该控制在50g以内，最好不超过25g，这大约相当于5块方糖的量。

吃糖真的能够解压、调节情绪吗？对于这个问题，我们可以从科学的角度进行解读。人们在紧张、情绪不佳时，摄入糖分或者含糖量较高的食物，确实可以起到一定的缓解压力和调节情绪的作用。

我们感受食物的味道，主要是通过味质对味蕾的刺激，而糖是引起甜味的主要味质。摄入糖分后，糖分子与味蕾上的味受体结合，引发一系列化学反应，最终将味觉信息传入中枢系统，从而缓解压力等机体应激反应。

虽然吃糖可能有助于缓解压力和调节情绪，但并非对每个人都有效。并不建议大家过分依赖吃糖来应对压力和情绪问题。

过量摄入糖分也会带来一些健康风险。例如，吃太多含糖食物可能会导致龋齿、肥胖，甚至引发心血管疾病等慢。对于实在控制不住想吃糖的人，可以建立“自制力”，尝试用其他食物如坚果来转移对糖的过度关注。

按照居民膳食指南的建议，每天摄入的添加糖提供的能量不应超过总能量的10%，最好不超过5%。儿童和青少年等身体发育期的人群，应尽量不吃或少吃高糖食物。对于一些特殊人群，如关注血糖平稳或年龄偏大的人群，可以选择低血糖生成指数（GI）的食物，如牛奶等。

少吃糖也有诸多好处。比如可以降低患上龋齿的风险，避免营养不均衡，避免能量摄入过高导致肥胖等。甚至有可能对预防恶性有一些益处。虽然长期高糖摄入可能引发一些炎性反应，导致内紊乱失调，从而增加患的风险。但需要注意的是，少吃糖并不会直接对近视产生影响，因为近视的成因主要是长期近距离用眼所致。

吃糖在一定程度上可以起到解压、调节情绪的作用，但因人而异，并非绝对有效。我们在享受糖分带来的美味的也要关注其潜在的健康风险，合理摄入糖分，保持健康的生活方式。