蒜泥生蚝一学就会的快手做法！

蒜泥生蚝是一道非常受欢迎的海鲜美食，制作简单快捷，口感鲜美。下面是一个简单的蒜泥生蚝做法，让你一学就会。

首先，准备材料：新鲜生蚝、蒜瓣、酱油、香油、糖、盐、辣椒（可选）。

1. 准备生蚝：将新鲜生蚝用刷子仔细刷洗干净，去除表面的泥沙和杂质。如果生蚝有沙子，可以在淡盐水中浸泡一段时间，然后再次刷洗。

2. 制作蒜泥：将蒜瓣去皮，切成蒜末。可以适量加入一点盐和糖，用刀背碾压或者用搅拌机将蒜末碾压成蒜泥。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、香油、糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一些切碎的辣椒。

4. 组装：将洗净的生蚝摆放在盘中，每个生蚝上放上一勺蒜泥。然后淋上调制好的酱汁，可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。

5. 热处理（可选）：如果喜欢热乎乎的蒜泥生蚝，可以在蒸锅中将生蚝蒸几分钟，或者用煎锅稍微煎一下，让蒜泥更加香浓。

这样，一道简单美味的蒜泥生蚝就完成了。这道菜不仅口感鲜美，还非常下饭，适合作为家常菜或者聚会美食。希望你也能轻松学会这道菜，享受美味！