蒜泥生蚝最简单做法

材料：

生蚝 8-12 只

新鲜蒜泥 适量

橄榄油 适量

盐 适量

柠檬汁 少许（可选）

步骤：

1. 准备工作：清洗生蚝，将其外壳的沙粒和污垢彻底清除。然后，将生蚝放入开水中稍微煮一下，以进一步清洁并稍微打开生蚝壳。注意煮的时间不要太长，以免生蚝过熟。

2. 准备蒜泥：将适量的新鲜蒜瓣捣成泥状，加入少许盐调味。如果喜欢更浓郁的蒜味，可以加入一些柠檬汁增加鲜味。

3. 烤制生蚝：预热烤箱至约 200°C（或烤箱的最高温度）。将生蚝摆放在烤盘上，稍微在生蚝表面涂上一层薄薄的橄榄油。这一步是为了让蒜泥更好地附着在生蚝上。然后均匀地将蒜泥铺在生蚝上。

4. 烤制：将生蚝放入预热好的烤箱中，烤制大约 5-8 分钟，直到生蚝表面微微焦黄，蒜香味扑鼻。具体时间根据烤箱的火力和生蚝的大小而定。

5. 出炉：将烤好的生蚝取出，稍微冷却后即可食用。可以搭配柠檬汁或自己喜欢的酱料一起享用。

小贴士：

1. 为了保证食材的新鲜和卫生，建议选择新鲜、无破损的生蚝，并在烹饪前彻底清洗。

2. 蒜泥的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜味浓郁的可以多放一些。

3. 烤制时可以根据个人喜好加入一些调料如胡椒粉、香菜等增加风味。

这种做法简单又美味，是蒜泥生蚝的经典做法之一。您可以根据自己的口味进行调整和创新，享受制作美食的乐趣。