鱼胆破了煮熟了怎么办呢

《居民膳食指南（2016版）》的建议

成年人每周食用鱼类对健康有益，建议食用量在280g至525g之间。关于吃鱼的说法五花八门，其中有些被夸大甚至存在误解。比如“鱼头补脑”、“鱼眼明目”等说法，虽然流传甚广，但并非科学事实。

有些人盲目相信这些说法，结果误食鱼胆而导致中毒。近日，珠海有一位市民就因为生吞鱼胆而出现腹痛、皮肤黄染等症状，经诊断为鱼胆中毒并导致急性肝、肾功能损害。经过医院紧急治疗，患者病情逐渐稳定并康复出院。

医生提醒，鱼胆中含有剧毒物质，不论生吞还是煮熟，其毒性都不会被。市面上常见的草鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲭鱼等鱼胆都有毒，几乎每种鱼的鱼胆都有毒性，且毒性强度不一。从医学角度考虑，不建议任何人服用鱼胆。

有些人可能误以为鱼胆是中，可以用于治疗某些疾病。但实际上，虽然我国古代医书有记载鱼胆的用价值，但其使用有严格要求，必须与其他物搭配，仅作为外用使用，绝对不能内服。如果需要用到鱼胆作为物，也必须在医生的指导下进行。

市民在杀鱼时取出的鱼胆应该丢弃。如果不慎了鱼胆，一定要将鱼肉清洗干净才能食用。对于任何民间偏方，市民应该保持警惕，切勿盲目相信。如果不慎服用了鱼胆，一定要及时就医，以免延误最佳治疗时机。

在此提醒大家，健康饮食应该遵循科学的建议，不要轻信没有科学依据的说法。保护好自己的身体，珍惜生命，远离和谣言。