玉米下锅煮个十几二十分钟就熟了，时间太长口感会差一些。

玉米是一种常见的粮食作物，其烹饪方法多种多样，但无论采用哪种方法，煮玉米的时间都会对其口感产生重要影响。根据您的描述，玉米下锅煮个十几二十分钟就熟了，时间太长口感会差一些。这个观点是正确的，因为玉米在煮的过程中，如果时间过长，会导致玉米的淀粉分子过度糊化，使得玉米粒变得过于软烂，失去了其原本的韧性和嚼劲，口感自然会下降。

此外，煮玉米的时间还会受到玉米的种类、新鲜程度以及水的温度等因素的影响。一般来说，新鲜的玉米煮的时间应该相对较短，而陈旧的玉米则可能需要更长的煮制时间。同时，如果使用的是冷水煮玉米，那么煮的时间应该稍微长一些，如果使用的是热水，则可以适当缩短煮的时间。

因此，在煮玉米时，我们需要根据具体情况来调整煮的时间，以保持玉米的最佳口感。总的来说，煮玉米的时间不宜过长，以免影响其口感和营养。