炸东西油起沫别慌，这个小妙招超管用！

当炸东西时油起沫确实会让人感到紧张，但别慌，有一个简单而有效的小妙招可以帮助你解决这个问题。首先，要保持冷静，不要慌乱，因为慌乱可能会使情况变得更糟。然后，迅速将火源关闭，如果火势较大，可以使用锅盖或湿布覆盖锅口，隔绝空气，使火熄灭。同时，小心地将炸锅中的东西捞出，避免油溅出造成伤害。

此外，可以在油中加入一些面粉或淀粉，这些粉末可以帮助吸收泡沫，降低油温，减少起沫的情况。记得在操作时要穿戴好防护装备，如隔热手套和护目镜，确保自身安全。

最后，待油冷却后，清理锅中的残渣和泡沫，检查油质是否受损，如有需要可以更换新油。记住，安全第一，操作时一定要小心谨慎。这个小妙招虽然简单，但在紧急情况下非常管用，能够帮助你有效应对炸东西油起沫的问题。