燕窝的原材料是什么东西

燕窝：一种珍贵的天然营养品

燕窝，顾名思义，是燕子的窝。但不同于普通的燕子窝，燕窝特指金丝燕的窝。那么，金丝燕是如何建造它们的窝呢？答案是使用它们的口水。金丝燕的喉部有非常发达的粘液腺，所的唾液会在空气中凝固成固体，成为它们筑巢的主要原料。我们所说的燕窝，其实就是金丝燕的口水凝结而成的宝贵物质。

金丝燕属于鸟纲，雨燕科，是候鸟的一种。每年从西伯利亚等地，它们会在12月至次年2月飞到热带沿海的山洞里繁衍后代。它们的聚居地主要分布在印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南以及我国南海岛屿等地。

金丝燕在每年的2月至10月期间会筑巢三次。在二三月，由于这是东南亚的雨季，昆虫丰富，食物充足，燕子体力充沛，它们筑的巢洁白无瑕，被称为白燕。而在五月至十月筑的巢，由于天气炎热和体力的消耗，所筑的巢中会掺杂更多的羽毛等杂物。每年二三月雨季出产的燕窝品质最佳，被称为头期燕。虽然头期燕窝和二三期燕窝没有本质区别，都是金丝燕的口水，但头期燕窝的杂质相对较少，后期清理起来更为方便。

燕窝的成分及其功效

燕窝中含有多种对有益的成分。现代医学研究发现，燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素以及氨基酸等。这些成分具有独特的生物活性分子，有助于的生长、发育和病后的恢复。

燕窝中含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质，能够直接刺激细胞、再生和重建。对于肌肤而言，燕窝中的胶原蛋白和弹力纤维蛋白能够支撑皮肤，使其饱满紧致。燕窝中的有效物质能够提亮肤色、增强皮肤的弹性和紧致度，让皮肤嫩滑。

燕窝中的唾液酸（也称为燕窝酸）是一种特殊的氨基酸。它能够增强免疫力，防止细菌附着在呼吸系统粘膜上，并修复受损细胞。对于孕妇而言，唾液酸还能促进胎儿的发育。

香港是全球最大的燕窝消费市场。香港女性深知燕窝的美容养颜和保持皮肤年轻的功效，因此她们平时会吃燕窝来保养。特别是准备的妈妈们，更会在前就开始吃燕窝，以获取其营养价值和修复作用。

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