水煮玉米要煮多久窍门

在两广地区，夏天除了用冰棍和奶茶消暑之外，还有一种特别的饮品——糖水，同样为人们所钟爱。糖水并不仅仅是糖和水的简单结合，它的内涵远超过这样的理解。否则，恐怕会被两广的集体批评。

糖水，是一道承载着丰富传统的中式甜品。它拥有多种口味和做法，如红薯糖水、冰糖炖雪梨和杨枝甘露等。而在众多糖水中，玉米糖水堪称经典之最。

玉米是一种营养丰富的食物，富含亚油酸、卵磷脂、维生素和矿物质等，能够为我们提供必要的营养和能量。它的淀粉含量高，不仅能带来饱腹感，还适合正在减肥的朋友们。玉米中的膳食纤维有助于促进肠胃，帮助我们消化食物。

在炎炎夏日，身体容易燥热，此时来一杯甘甜的玉米糖水，无疑是一种极致的享受。它不仅能清热润燥，养阴养肺，还具有防皱养颜的功效。浓郁的玉米香味与甘甜的汤汁交融，构成了一道健康又美味的甜品。

想要制作美味的玉米糖水，选材是成功的第一步。我们应当选择甜玉米。甜玉米的颗粒饱满，颜色嫩黄，含水量高，口感清脆香甜。相比之下，糯玉米则色黄中泛白，含淀粉量高，口感细腻软糯。

两种玉米的烹饪时间也有所不同，甜玉米一般煮15分钟便可，而糯玉米则需要煮30分钟。

值得注意的是，玉米须也是制作玉米糖水的秘密武器。有时我们买到的玉米糖水中会含有几根玉米须，这并不是商家没有处理干净，而是他们有意为之。因为玉米须富含粗纤维、蛋白质和多糖等营养物质，自带香气。与玉米一起煮，能让糖水的香气更加浓郁。

接下来，让我们分享一个偷懒的玉米糖水制作法：

★★★ 玉米糖水制作 ★★★

食材准备：玉米、枸杞、冰糖。

1. 将玉米洗净，剥成粒。可以选择将玉米立起，用刀片切半，这样更容易剥出玉米粒。剥好的玉米粒再次冲洗。

2. 将电饭锅内胆洗净并擦干水分，然后加入玉米粒、枸杞和冰糖。推荐使用冰糖，因为冰糖具有养阴生津、润肺止咳的功效。

3. 锅中加入清水，水要没过玉米。大约加至手指的第二个指节处。

4. 选择电饭锅的白米粥模式，然后等待30分钟。甜玉米煮15分钟就可以，但制作玉米糖水需要更长时间。

完成后，将玉米糖水盛入大碗，晾凉后即可饮用。如果想要更甜的口感，可以放入冰箱冷藏20分钟，让糖分沉淀在水中。

这款玉米糖水的汤汁清澈透亮，甜而不腻，散发着淡淡的玉米香气。咬一口饱满鲜嫩的玉米籽粒，汁水四溢，甜在心头。

玉米糖水是一道既美味又健康的夏日甜品，适合各年龄段的人群食用。尤其是对于那些希望控制血糖或减肥的人来说，玉米糖水无疑是一个理想的选择。请勿洗稿、抄袭或未经授权转载，尊重版权，违者后果自负。