怎么做鱼丸子的家常做法窍门

作者：快乐每一天lxku

材料：

五花肉 5斤

白胡椒粉 适量

青葱 半斤

老姜 半斤

大青葱 2根

糯米饭 一小锅

五香粉 少许

食盐 两勺

鸡精 少许

鸡蛋 4个

做法：

1. 将糯米提前浸泡三至四个小时，使用蒸锅蒸熟，大约需要半小时。五花肉在选购时已经绞好，其中混合了大葱和姜。将蒸熟的糯米饭与五花肉末混合，加入适量的盐、鸡精、糖、白胡椒粉、五香粉和大葱搅拌至均匀。

2. 将搅拌好的馅料搓成适当大小的丸子。

3. 在锅中倒入适量的香油，加热至八成热。然后放入搓好的丸子，待丸子炸至定型后再，这样可以使丸子保持形状。

4. 炸至丸子呈金即可。

小贴士：

炸丸子用的糯米一定要提前浸泡3-4个小时，这样煮出来的糯米更加有弹性且柔软。

五花肉的营养价值：

1. 补充蛋白质：猪肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。它含有血红素（有机铁）和半胱氨酸，能促进铁的吸收，有助于改善缺铁性贫血。

2. 补肾养血：五花肉味甘咸、性平，能入脾、胃、肾经。它有补肾养血、滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴、羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等症状有改善作用。

3. 润燥：饮用猪肉煮的汤能缓解因津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产等问题。

烹饪技巧很重要，我每道菜的烹饪都有独特的方法。如果想查看我的菜谱，可以搜索“豆果”。

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