螃蟹能放冰箱里吗

秋风起时，蟹脚痒，又到了一年吃螃蟹的季节。关于螃蟹的种种说法在网络上流传甚广，那么这些说法究竟有无道理呢？

关于说法一：螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃。这一说法基本正确。由于螃蟹等水产品尿酸含量较高，特别是蟹黄等部分，痛风患者需适量食用，不可贪多。

说法二：螃蟹属性“寒凉”，孕妇不宜食用。这一说法并不完全正确。孕妇能否吃螃蟹，关键在于个体差异和烹调方式。若孕妇对螃蟹无消化不良反应，且螃蟹新鲜、烹调得当，适量食用并无问题。反之，孕妇应注意避免食用。

说法三：螃蟹不适合消化系统疾病患者食用。这一说法有一定道理。对于消化能力较弱、容易腹泻或胀气的人来说，食用螃蟹需谨慎。患有胃炎、肠炎等消化系统疾病的人也应谨慎食用。

说法四：吃螃蟹时不能喝啤酒、喝茶，应配黄酒或白酒。这一说法需根据个质而定。痛风或高尿酸血症患者应避免饮酒，包括啤酒。甜饮料和茶中的某些成分可能会影响尿酸代谢，因此需适量饮用。对于身体健康、消化能力好的人来说，配茶或酒并不会造成麻烦。

说法五：螃蟹不能和水果一起吃。这一说法适用于消化能力差、怕冷易腹泻的人，但对体质强壮、消化能力强的人则不适用。部分水果中的成分可能会降低消化酶活性，影响螃蟹的消化吸收。

说法六：不能吃醉螃蟹、生螃蟹及不新鲜的螃蟹。这一说法正确。螃蟹等水产品必须经有效加热杀菌处理才能保证食用安全。

说法七：螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的。这一说法基本正确，但不绝对。螃蟹富含蛋白质，容易增殖细菌，因此最好现烹现吃。如隔夜存放，必须及时冷藏，并保证下次彻底加热杀菌后再吃。还可以将螃蟹做成其他美食，如螃蟹蛋花羹、蟹肉炒饭、蟹肉馅包子等。