板栗和什么食物不能在一起吃

随着天气转凉，时令美食如板栗和山楂受到了越来越多人的喜爱。最近一些网友在社交平台上分享了自己的就诊经历，引起了广泛关注。这些网友都表示，在一夜之间吃了大量山楂和板栗后，被初步诊断为胃炎和胃石。医生提醒公众，山楂和板栗不能混合食用，这一话题迅速成为了热搜焦点。

在街头巷尾，山楂和板栗经常一起出现。在一些炒货店里，冰柜里摆放着新鲜的板栗和冻山楂。店员会向顾客推荐这些新品，但当被问及山楂和板栗是否可以一起食用时，他们并不是非常清楚，只是表示应该没关系。

记者在采访江苏无锡市医院消化内科副医师张国强时了解到，山楂和板栗确实不宜同时食用，特别是大量食用。张国强强调，山楂含有较多鞣酸，与蛋白质结合后容易形成坚固的沉淀物。而板栗富含蛋白质和纤维素，会在胃中停留较长时间。两者结合可能导致胃石的形成和加剧。张国强还提醒胃动力较差的人群，如老年人、糖尿病患者和胃手术患者等，应避免同时食用山楂和高蛋白食物，如柿子等。

随着山楂、板栗和柿子等食材的大量上市，不少市民纷纷品尝这些美食。张国强提醒市民要注意适量食用，不要过度食用富含鞣酸的食物。他提出了四个“不要”：不要在空腹时食用；不要大量食用；不要和酸性水果一起食用，如橘子和猕猴桃等；不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹和肉类等。

张国强还指出，如果出现胃部不适的症状，应及时就医，不要自行在家使用可乐等碳酸类饮料尝试治疗胃石。他表示，虽然可乐等饮料可以溶解一些初期的胃石，但对于形成时间较长、硬度较大的结石效果甚微。市民应该遵循专业医生的建议进行治疗。

当下正是山楂、柿子、板栗等食材大量上市的季节，它们深受市民喜爱。对于那些爱吃富含鞣酸的食物的市民来说，应该注意适量食用，遵循医生的建议，保持健康的生活方式。