糙米不适宜人群推荐

陈女士自从过了三十岁之后，身材逐渐走样。为了迅速减肥，她听说吃粗粮很有效，于是选择只吃粗粮，不吃水果和蔬菜。两个月下来，虽然体重减轻了六斤，但她却感到身体沉重，头脑晕沉。

郑州市中医院营养师朱绍英解释道，粗粮富含膳食纤维，可以有效减缓血糖上升，抑制脂肪堆积，并给人强烈的饱腹感，有助于控制热量摄入。长期滞留的粪便会增加肠道对粪便内毒素的吸收，粗粮中的膳食纤维能刺激肠道，帮助粪便体外，减少毒素的吸收。尽管如此，仅仅依赖粗粮并不能满足身体所需的全部营养。像陈女士这样只吃粗粮不吃其他食物的做法，虽然暂时减轻了体重，但会导致身体免疫力下降，消化功能减弱，甚至影响骨骼和心脏功能。正确的饮食方式应该是杂粮和细粮的合理搭配，追求平衡。

错误的粗粮吃法可能导致越吃越胖。朱绍英提醒道，如果在食用粗粮时犯以下错误，可能会适得其反：

一、为了改善口感，一些人会在粗粮中加入过多的糖或油。虽然这样会使口感更好，但却增加了粗粮中的脂肪和糖分。建议保持粗粮的原始口感，这样更健康。

二、有些人觉得粗粮口感不好，会选择食用粗粮加工制品，如杂粮饼干、杂粮面包等。这些经过深度加工的粗粮制品会导致营养流失，并因为添加了大量油脂、糖等成为高能量食物。

三、有些人认为粗粮热量低，可以无节制地食用。实际上，每种粗粮的热量并不都低，大量食用后多余的热量也会转化为脂肪储存起来。

三类人群不宜多吃粗粮。他们分别是儿童、青少年和老年人。儿童的消化系统尚未发育完全，过量食用粗粮可能引起消化不良；青少年处于生长发育期，吃太多粗粮可能导致营养不良；老年人肠胃功能减退，过量食用粗粮可能影响营养吸收。