面粉的100种吃法

芝士夹心饼制作指南

今天为大家介绍一款美味可口的芝士夹心饼。通过简单的平底锅制作，就能享受到像面包一样的口感，外皮焦香，内馅芝士香浓，不仅颜值高，味道更是绝佳！

所需材料：

中筋面粉200g、细砂糖15g、盐2g、酵母粉3g、黄油10g、纯牛奶130ml、芝士片适量。

制作步骤：

一、准备面团

1. 将中筋面粉200g倒入大碗中。

2. 加入细砂糖15g、盐2g和酵母粉3g，并搅拌均匀。

3. 倒入已融化的黄油10g。

4. 边搅拌边倒入纯牛奶，搅拌成絮状。

5. 揉成光滑的面团。

二、面团发酵

1. 将面团放入热水蒸锅中，不开火，盖上盖子发酵至两倍大。

2. 检查面团发酵情况，戳洞后不会回缩即可。

3. 取出面团，放在案板上揉出气泡。

4. 将面团分成四等分，揉圆后醒发15分钟。

三、制作夹心饼

1. 将面团压平，用擀面杖擀开。

2. 在面团1/2处放置两片芝士。

3. 对折面团，捏紧边缘。

4. 用筷子压出折痕。

四、煎制夹心饼

1. 平底锅干锅状态下放入夹心饼。

2. 保持小火煎制3分钟。

3. 翻面再煎3分钟，直至夹心饼膨胀、两面金黄、表皮有焦色。

五、完成与品尝

做好的夹心饼沿折痕掰开，芝士丰富快溢出来啦！趁热来上一块，享受美味的芝士夹心饼吧！