生蚝蒸制时间多长最好

主料：生蚝一箱

辅料：大蒜三头、香菇五颗、花生油适量、烧烤料适量、生抽适量

口味：蒜香口味

工艺：蒸制

耗时：一小时

难度：普通

烹饪步骤：

1. 用刷子清洗生蚝外壳表面，确保干净无泥沙。

2. 找到生蚝壳的缝隙，用配备的小刀轻轻插入撬动上壳。对于缝隙不明显的情况，可沿边缘慢慢滑动寻找。注意动作要轻，避免刀尖伤人。

3. 在蚝肉与上壳之间有一条筋，用小刀轻轻切断，这样可以将蚝肉完整刮下，保留在下壳中。

4. 将下壳放在自来水下冲洗，用小水流冲走开壳产生的小碎片。

5. 将处理好的生蚝放入蒸锅中。

6. 盖上锅盖，待水开后蒸制约20分钟。

7. 蒸制完成后，生蚝呈现出鲜美的状态。

8. 在蒸生蚝的制作蒜蓉酱。将大蒜去皮后放入搅拌机搅碎。

9. 香菇切碎后，在不放油的锅中炒干水分。

10. 炒干后，倒入花生油炸制香菇。

11. 炸好的香菇香味扑鼻。

12. 倒入蒜末，一起炒制。

13. 炒好蒜末后，加入烧烤料搅拌均匀。

14. 加入适量生抽，拌匀。

15. 将制作好的蒜蓉酱用勺子舀出，均匀地浇在蒸好的生蚝上即可享用。

备注：这道菜肴来自美食达人Miss_大米的创作，使用的厨具是蒸锅。它是一道家常菜，也可以作为海鲜、宵夜、午餐或晚餐的美食选择。