100g豆浆多少ml
豆浆在传统早餐中始终占据一席之地，被誉为“植物奶”。尽管豆浆与从小喝到大牛奶相比，选择每天饮用豆浆的人相对较少，但其实豆浆的营养价值并不逊色于牛奶，尤其对女性而言更是大有裨益。每天一杯豆浆能带来以下五个好处。
1. 促进肠道健康
豆浆富含膳食纤维和大豆配醣体，这些成分能有效促进肠道，帮助顺利排便。豆浆中的植物蛋白可以保护胃肠道，促进消化吸收。
2. 补钙
豆浆含有丰富的植物钙，每百毫升豆浆含有约14mg的钙。豆浆中的异黄酮类化合物能促进钙的吸收。但请注意，豆浆中含有草酸，搭配富含维生素C的食物能提高钙的吸收率。
3. 提供饱腹感
豆浆作为高蛋白、高纤维的食物，能带来长时间的饱腹感，减少其他食物的摄入，延长进食间隔，非常适合减肥期间食用。
4. 补充蛋白质
豆浆富含蛋白质，每百克豆浆含有1.8g的蛋白质，饮用后能被迅速吸收。
5. 补充雌激素
豆浆中的大豆异黄酮是植物雌激素，对于更年期女性来说，因为雌激素减少，常喝豆浆有助于补充雌激素，缓解食欲不振、烦躁易怒等问题。
自制豆浆需慎饮
虽然豆浆对身体有很多好处，但并非所有豆浆都适合饮用。比如自制豆浆，由于未经过充分加工，容易出现原料半熟或未熟的情况。这会产生大豆球蛋白这种天然毒素，饮用后可能导致恶心、呕吐等问题。建议尽量不要饮用自制豆浆，如果非要自制，必须确保大豆完全煮熟后方可食用。
