墨鱼干没泡发直接炖汤

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你是否还在纠结买什么菜，做什么菜，如何烹饪才能美味可口呢？不要担心，我们的【家宴V私厨】为你提供一站式解决方案，让你瞬间成为大厨。

今天我们要一起制作的是特色美食——青椒炒干墨鱼。

所需食材包括：干墨鱼、青辣椒、小米椒、蒜、植物油、盐、酱油和味精。

在开始烹饪前，我们需要做好充分的准备工作。将干墨鱼提前一晚用冷水泡发，期间换两次冷水。泡发后将墨鱼切成长丝，再继续冷水泡发1小时备用。接着，烧水将泡发好的墨鱼丝煮至水开后捞出，沥干水分。将青辣椒洗净切成长丝，小米椒切段，蒜切成片备用。

接下来进入烹饪环节。热锅冷油，待油温升高后，加入青辣椒丝、小米椒段和蒜片翻炒。随后，加入墨鱼丝翻炒均匀。当墨鱼丝稍微有点干时，再加入少量盐和冷水快速翻炒。在起锅前加入适量的酱油上色，放点味精提味即可。

现在，你可以享受这道美味佳肴了！原创美食的制作不易，我们邀请你关注【家宴V私厨】，让我们共同探索更多美食的制作技巧。

我们的菜谱简单易懂，美味可口。如果你有任何想学的菜品，欢迎在下方评论区留言，我们会尽力满足你的需求。让我们一起开启美食之旅吧！