干红菇的正确泡发方法

一、五彩杂粮美食

材料：糙米、黑米、红菇、香菇、枸杞、红枣、玉米粒、春韭、泡椒等。

做法：

1. 将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒等洗净，混合后放入电饭锅，加入冷水浸泡数小时。红菇清水洗净泡软，撕成小块；香菇泡软后洗净切丝；春韭洗净，焯水后切段。泡椒切碎备用。

2. 将红菇块、香菇丝和泡椒碎加入电饭锅，加适量清水，盖上锅盖，启动电饭锅。

3. 烹饪完成后，加入生抽、春韭和胡椒粉，搅拌均匀，再焖一会儿即可享用。

二、五谷丰登炒饭

材料：芝麻、红豆、花生、大米、小米、葱、鸡蛋、胡萝卜等。

做法：

1. 红豆和花生提前浸泡数小时。

2. 将所有材料洗净后放入电饭锅，加水至淹没材料，煮熟。

3. 鸡蛋打散炒熟备用；胡萝卜和西红柿切丁；葱切圈。

4. 炒锅加热加油，放入葱炒香，加入胡萝卜翻炒，再放入西红柿炒出汁，然后加入蒸好的米饭翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋搅拌。

5. 将生菜垫在盘底，盛入炒饭，撒上胡椒粉即可。

三、营养杂粮烘蛋

材料：熟荞麦、熟薏仁、鸡蛋等。

做法：

1. 洗净芹菜去梗；红甜椒去籽切丝备用。

2. 柳松菇焯水后沥干水分备用。

3. 鸡蛋打散加入调味料、熟薏仁、熟荞麦拌匀。

4. 热锅倒入橄榄油，倒入蛋液搅拌，再撒入其他材料，盖上锅盖小火煎熟即可。

四、黑米健康窝头

材料：黑米面等粉类、白糖等。

做法：

1. 将粉类与白糖混合，加入酵母粉，温水揉成光滑面团并发酵约40分钟。

2. 将发酵好的面团分成小面团，搓成圆椎形窝头，并在底部钻一个。