烤肉纸的害处和好处是什么
近年来，街头烧烤店流行一种新颖的“纸上烧烤”，即在烤肉炉烤盘上垫一张半透明的烧烤纸。随着烤肉时间的增长，这种纸张会逐渐变得焦糊。记者调查发现，这种烧烤方式背后隐藏着不容忽视的隐患。一些商家宣称使用的特殊纸张，实际上可能存在安全隐患。
对于此类烧烤纸，有专家指出其可能涂有特殊化学原料，在高温烘烤时，这些涂层很可能会释放出对有害的化学物质。据了解，这种纸张在国外已被禁止使用在食品制作上。从事化工学术研究的业内人士透露，这种纸类似于过去工业用的石蜡纸。并且他还提到，有些烤鸭店和蛋糕店也使用这种纸。相较于国外对食品用纸的严格要求，我国某些烧烤用纸的制作工艺显然存在问题。
针对烧烤用硅油纸，人们的质疑不断。这种白纸到底采用了哪些工艺？其中是否含有有害的物质？一些网店销售的产品宣称是涂有硅油的烧烤纸，也被称为硅油纸。虽然硅油在我国某些食品包装中被允许使用，但并未被批准用于烧烤等高温烹制行业。食品安全专家指出，硅油只是食品包装的一种添加剂，并非食品添加剂，不可食用。硅油在高温下可能会释放出化学物质，其中含有树脂、上光油等成分。上光油中含有的苯、二甲苯等有毒物质对健康影响极大，对皮肤和眼睛有刺激性作用。长期接触可能导致慢性中毒，表现为头晕、头痛、记忆力下降等症状。
国外对于食品用纸的要求十分严格，通常采用原浆纸张制作，且禁止使用增白剂等成分。与此相比，我国某些烧烤用纸的质量显然亟待提高。希望相关商家能够重视消费者的健康安全，选用更加安全、健康的材料，确保烧烤食品的安全。
